High fructose corn syrup is een goedkope zoetstof die in de afgelopen 30 jaar suiker in duizenden producten verving. In 1970 consumeerden Amerikanen minder dan een pond siroop per jaar. In 2010 consumeerde de gemiddelde Amerikaan meer dan 60 pond per jaar, blijkt uit onderzoek van Princeton University. Fabrikanten begonnen het gebruik van het product eind jaren 2000 terug te dringen vanwege bezorgdheid dat het kwik bevat en heeft geleid tot recordniveaus van obesitas, volgens The New York Times. Toch blijkt uit een vinkje bij veel voedseletiketten dat het ingrediënt een belangrijk onderdeel blijft.

Gebakken goederen

Veel gebak, waaronder Engelse muffins, broodjes en wit en volkoren brood, bevat hoge fructose glucosestroop. De siroop helpt gebakken goederen om een ​​bruine korst te bereiken en vocht vast te houden.

Tomatensaus |

Pizzasaus, spaghettisaus, ketchup en barbecuesauzen bevatten meestal fructose-glucosestroop, die wordt gebruikt om de taart in evenwicht te houden tomaten en breng de smaken van kruiden en specerijen naar voren.

Frisdranken

Frisdranken gebruiken grote hoeveelheden siroop als een bron van intense zoetheid. Het helpt ook om smaken te stabiliseren over de lange houdbaarheid van de drankjes. Dieet-frisdranken bevatten meestal niet de siroop.

Granen

Sommige ontbijtgranen, met name gezoete, bevatten fructose-glucosestroop. Op volwassenen gerichte granen bevatten vaak ook de siroop, zelfs als ze niet bijzonder suikerachtig smaken.

Fruitdranken

Vruchtendranken bevatten vaak veel siroop. Het wordt gebruikt in gebottelde sappen, drankbuidels en bevroren concentraten. Hoge fructose glucosestroop heeft een lagere vriestemperatuur dan andere zoetstoffen, en dat maakt ontdooien sneller.

Verwerkt voedsel

Verwerkt voedsel zoals lunchvlees, dinerworst, macaroni en kaas, maaltijd in dozen, verpakte lunchmaaltijden en andere bewerkte voedingsmiddelen bevatten de siroop omdat het goedkoop is en een lange houdbaarheid biedt.

Salade Dressings

In een poging om calorieën uit olie te verminderen, voegen veel saladedressingprodukten in plaats daarvan hoge fructose-glucosestroop toe. Vetarme en caloriearme verbanden hebben meestal hogere sappengehalte dan dressings gemaakt met olijfolie of een andere soort olie.

Yoghurt

Veel yoghurtmerken bevatten de zoetstof. Zelfs smaken of yoghurtlijnen die "volledig natuurlijk" en "organisch" worden genoemd bevatten soms fructoserijke glucosestroop.

Hoeststropen

Veel vloeibare hoestonderdrukkers en slijmoplossend middelen bevatten fructose-glucosestroop. Gearomatiseerde variëteiten die zijn ontworpen om beter te smaken voor kinderen, hebben meestal grotere hoeveelheden zoetstof.