Genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen of genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen bevatten genetisch materiaal dat voor een specifiek doel is gewijzigd. De Wereldgezondheidsorganisatie merkt op dat die doelen bestendigheid tegen virussen, herbiciden en insecten omvatten. Een aantal belangrijke Amerikaanse gewassen bestaat grotendeels uit genetisch gemanipuleerde planten, waarvan de meest vruchtbare maïs, soja, suikerbieten en koolzaad zijn.

Major GM Crops

Het niet-GGO-project vermeldt maïs, soja, suiker bieten, canola, papaya, courgette en gele zomerpompoen als een hoog risico op genetisch gemodificeerd zijn. Ongeveer 90 procent of meer van maïs, soja, canola en suikerbieten zijn genetisch gemodificeerd, in termen van totale productie. Elk van deze gewassen is zeer veelzijdig en bijna overal in het voedselsysteem.

Maïssiroop

Maïs is te vinden in duizenden consumentenproducten in de meest voorkomende vorm: fructose-glucosestroop. Een in 2004 gepubliceerd onderzoek in het "American Journal of Clinical Nutrition" merkt op dat high-fructose-glucosestroop 40 procent van alle zoetstoffen die aan voedingsmiddelen en dranken worden toegevoegd, vertegenwoordigt. Voorbeelden van voedingsmiddelen die mogelijk high-fructose-glucosestroop bevatten, omvatten frisdranken, vruchtensapdranken, ontbijtgranen, brood, snoepjes, gearomatiseerde yoghurt, ijs, crackers, gebak, hoestsiropen, jellies, jam en mueslirepen.

Sojaproducten

De GGO-website van Compass vermeldt dat soja wordt gebruikt als basis voor een groot aantal ingrediënten en additieven. Soja wordt vaak gebruikt als emulgator - een additief dat ingrediënten beter met elkaar kan combineren. Soja kan worden gebruikt vanwege het vitamine E-gehalte ervan en wordt soms gebruikt als eiwitbron in voedingsmiddelen. Voorbeelden van voedingsmiddelen die waarschijnlijk soja bevatten, zijn onder meer margarines, chocolade, gebak, vitamines, brood, pasta en ander bewerkt voedsel.

Sugar Beets

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn suikerbieten een leidende grondstof voor de productie van suiker in de Verenigde Staten. In 2010 vertegenwoordigden genetisch gemodificeerde variëteiten van suikerbieten ongeveer 95 procent van het totale beplante areaal voor het gewas. Alle voedingsmiddelen die suiker als ingrediënt bevatten hebben een grote kans om suiker te bevatten die is afgeleid van genetisch gemodificeerde bieten.

Canola Oil

Na sojaolie en palmolie is koolzaadolie de op twee na grootste bron van plantaardige olie in de wereld rapporteert de USDA. Met ongeveer 90 procent van alle Amerikaanse canola-olie geproduceerd uit genetisch gemodificeerd canola-zaad, lopen consumenten een hoog risico op het consumeren van GGO-canola-olie. De olie kan worden gebruikt als een ingrediënt in bijna elk verpakt voedsel.

Vermijden van genetisch gemodificeerd voedsel

Om alle genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen te vermijden, kunnen consumenten kiezen voor USDA-gecertificeerde biologische voedingsmiddelen waarvan het verboden is genetisch gemanipuleerde ingrediënten te gebruiken . Een andere manier om genetisch gemodificeerd voedsel te vermijden is om in het algemeen verwerkte of verpakte voedingsmiddelen te vermijden en meer geheel voedsel te kiezen, zoals fruit en groenten.