Mensen met coeliakie en tarwe-allergie moeten voedingsmiddelen vermijden die zijn gemaakt met het graan of een van zijn derivaten. Tarwe is een ingrediënt in veel voedingsmiddelen, waaronder die welke je nooit zou verwachten, zoals bepaalde soepen, saladedressings, sauzen en drankjes. Als u tarwe moet vermijden, kunt u genieten van veel voedsel dat van nature vrij is van het graan.

Eiwitten

Vlees, gevogelte en vis zijn allemaal vrij van tarwe. Vermijd gepaneerde versies, want de kruimels komen hoogstwaarschijnlijk van tarwehoudend brood. Sommige bewerkte vleeswaren zoals worst, vleeswaren en hotdogs bevatten tarwevullers, dus controleer de etiketten voordat u ze gebruikt. Probeer vlees met onbekende marinades of sauzen te vermijden, want sommige barbecuesauzen en mosterd bevatten tarwe.

Groenten en fruit

Verse producten zijn van nature tarwe-vrij. De meeste diepgevroren groenten en fruit zijn ook tarwevrij, maar controleer de verpakking van groenten met toegevoegde sauzen, want de smaakstoffen kunnen tarwezetmeel bevatten. Gedroogd fruit en olijven zijn ook tarwevrij, maar wees op uw hoede voor trailmixen die sporen van tarweproducten kunnen bevatten.

Zuivel en eieren

Eieren bevatten geen tarwe. Gewone zuivelproducten zoals melk, yoghurt, kwark, pudding en kaas zijn ook tarwevrij. Controleer labels voor gearomatiseerde yoghurt en kefirs, omdat tarwe kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel voor de zoete topping. Vermijd yoghurt met knapperige toppings zoals koekje kruimels of muesli. Blauwe kaas moet worden vermeden omdat de vorm mogelijk is begonnen op tarwebrood en zeer gevoelige personen een reactie kunnen hebben.

Korrels

Kies witte of bruine rijst, amarant, teff, millet of quinoa als tarwe gratis graanopties. Pasta's en brood gemaakt met deze granen zijn meestal tarwevrij. Graan en rijst kant-en-klare granen zijn meestal tarwevrij, maar kijk op het etiket voor mogelijke meelmengelingen. Boekweit, ondanks zijn naam, is glutenvrij en geen derivaat van tarwe.

Glutenvrije producten

Elk product met het label glutenvrij is ook tarwevrij. Samen met tarwe worden alle sporen gerst en rogge verwijderd uit glutenvrije producten.

Noten en oliën

Alle oliën zijn tarwe-vrij. De gewone noten zijn ook tarwevrij en maken een gezonde snack. Gecoate noten of gearomatiseerde noten kunnen tarwe bevatten, dus lees de etiketten zorgvuldig voordat je je overgeeft.

, , ] ]