Volgens de Centers for Disease Control draagt natrium in het Amerikaanse dieet bij aan hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes en 77 procent van dat natrium komt van verwerkt en restaurantvoedsel.

Geheel voedsel omvat alle voedingsmiddelen in hun natuurlijke staat. Voedselverwerking verwijdert voedingsstoffen en voegt ingrediënten toe zoals conserveermiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen en andere chemicaliën, naast een belangrijke bron van overmatig zout en suikers.

Whole Grains

De website van Family Doctor beveelt DASH aan (dieetbenaderingen) om hypertensie te stoppen). Deze aanpak maakt gebruik van hele voedingsmiddelen om natrium en verzadigd vet te verminderen, en beveelt zes tot acht porties per dag aan volle granen.

De meeste volle granen krijgen minimale verwerking, zoals het verwijderen van kaf (de kaf die sommige korrels bedekt) . Deze granen omvatten volkoren, rogge, maïs, gerst, boekweit, amarant, quinoa en gierst. Bruine rijst is hele, ongepolijste rijst. Polijsten van rijst om het wit te maken verwijdert voedingsstoffen en vezels. Bruine rijst helpt mensen langer vol te voelen vanwege de natuurlijke vezel. Het werkt als een volumineus voedsel om de eliminatie te verbeteren en langzamer te metaboliseren dan witte rijst, waardoor de bloedsuikerspiegel minder snel stijgt.

Het verwerken van tarwe in witte bloem verwijdert de voedzame tarwekiemen, letterlijk het hart van de tarwe en de vezel, waardoor een product wordt achtergelaten dat is gebleekt en "is verrijkt" in een poging vitaminen terug te nemen van een levensmiddel dat op natuurlijke wijze vol vitamines is begonnen.

De Centers for Disease Control beveelt het kiezen van volkoren pasta's, brood aan , popcorn en bruine rijst over verwerkt brood en granen om de eetlust onder controle te houden en een gezond gewicht te bereiken.

Noten

Matige hoeveelheden vet in het dieet helpen de honger te verminderen. Ruwe noten zoals pinda's, walnoten, hazelnoten, paranoten, cashewnoten, macadamia-noten en amandelen kunnen een goede keuze zijn voor gezonde vetten in het dieet. Eet deze met mate. Vermijd gezouten noten om onnodig natrium te verminderen. Je kunt gezouten noten vlak voor het eten spoelen om het zout te verminderen. Gooi ranzige noten en noten weg die tekenen van schimmel vertonen.

Groenten en fruit

Groenten en fruit bieden vezels en antioxidanten (gezonde bestanddelen in voedingsmiddelen waarvan is aangetoond dat ze kanker en andere gezondheidsrisico's helpen voorkomen). Kies waar mogelijk verse en biologische producten. In de handel gekweekte producten bevatten pesticiden. Om de blootstelling aan bestrijdingsmiddelen te verminderen, wast u de vruchten en groenten vóór het eten.

Om bevroren vruchten of groenten te selecteren, leest u het etiket. Sommige diepvriesproducten bevatten toegevoegde conserveringsmiddelen, smaakstoffen, sauzen, suikers of zout. Inblikken vernietigt enzymen en biedt de minst voedzame versie van deze voedingsmiddelen, hoewel het hebben van tomatensauzen en ander minimaal verwerkt voedsel voor mensen kan zorgen voor een gezond voedingspatroon. Controleer labels voor vet, suiker, natrium en chemische levensmiddelenadditieven.

, , ] ]