Haver is een stevige granen die groeien in koele, natte klimaten. De American Heart Association erkent de gezondheidsvoordelen die verbonden zijn aan het eten van volle granen zoals havermout, inclusief een verminderd risico op hartziekten. Of u nu staalsneden, "ouderwetse", normale, snelle of instant haver wilt, u kunt ervan op aan dat u een volkorenvoer eet. Haver wordt bijna altijd verwerkt met de kiem, zemelen en endosperm intact, waardoor havermout een zeer voedzame keuze is. Havermout biedt veel vitaminen die essentieel zijn voor een gezonde voeding.

Thiamine

Thiamine is een in water oplosbare B-vitamine die nodig is voor de zenuw- en spierfunctie, het metabolisme van koolhydraten en als een bestanddeel van verschillende enzymen. Je hebt thiamine nodig om maagzuur te maken, wat noodzakelijk blijkt voor een goede vertering van voedsel. Volgens de USDA National Nutrient Database levert havermout 15 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid thiamine.

Niacine

Volgens de USDA National Nutrient Database biedt één kopje havermout 3,2 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van niacine voor mannen en 3,7 procent voor vrouwen. Een component van verschillende enzymen, helpt niacine om de energie en het metabolisme te verhogen.

Folaat

Foliumzuur is een B-vitamine die de productie en groei van cellen verhoogt. Foliumzuur is noodzakelijk voor de productie van rode bloedcellen en voor de synthese van DNA en RNA. Volgens de USDA National Nutrient Database levert één kopje havermout 3,5 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid folaat.

Selenium

Hoewel het geen vitamine is, is selenium een essentiële voedingsstof in havermout. Een portie havermout biedt 23 procent van de aanbevolen hoeveelheid selenium voor volwassenen, volgens de nationale voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Selenium is een sporenelement, wat betekent dat je er dagelijks maar een heel klein deel van nodig hebt. Selenium is een noodzakelijk bestanddeel van verschillende belangrijke enzymen en werkt ook als een antioxidant.

, , ] ]