Veel mensen krijgen niet genoeg vitamine C, een belangrijke voedingsstof, adviseert de American Academy of Family Physicians. Je lichaam heeft vitamine C nodig om collageen te produceren, een belangrijk onderdeel van bindweefsel, evenals L-carnitine, een aminozuur dat helpt bij het metaboliseren van vet, en sommige neurotransmitters, die boodschappen tussen zenuwcellen en spieren dragen. Vitamine C is ook een antioxidant die cel- en weefselschade in uw lichaam helpt voorkomen. Ondanks de voedingswaarde van vitamine C, waarschuwt de National Institutes of Health dat er geen sluitend bewijs is dat het consumeren ervan specifieke ziekten voorkomt of geneest, waaronder kanker, hartaandoeningen of verkoudheid. De beste manier om vitamine C te absorberen is door gezond voedsel.

Citrus

Citrusvruchten staan bekend als een bron van vitamine C. Traditionele verhalen van 18e-eeuwse zeilers die geleden hebben en zelfs zijn gestorven aan een nu -Zieke ziekte, scheurbuik genoemd tijdens lange reizen, vertelt hoe de zeilers werden geholpen door citrusvruchten en sappen mee te nemen. Belangrijke citrusbronnen van vitamine C, met portiegrootte en milligrammen per portie, zijn: 3/4 kop sinaasappelsap, 93 milligram; een medium oranje, 70 milligram; 3/4 kop grapefruit juice, 70 milligram; een halve middelgrote grapefruit, 39 milligram; en een mandarijn, 22 milligram.

Andere vruchten

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden vitamine C variëren afhankelijk van leeftijd, geslacht en andere factoren. Een 8-jarige heeft bijvoorbeeld 25 milligram nodig, terwijl een volwassen man en vrouw respectievelijk 90 milligram en 75 milligram nodig hebben. Zwangere vrouwen hebben 80 tot 85 milligram per dag nodig, en rokers hebben 35 milligram meer per dag nodig dan niet-rokers. Andere vruchten die goede bronnen van vitamine C zijn, met portiegrootte en milligrammen per portie, omvatten: één middelgrote kiwifruit, 71 milligram; 1/4 kopje perziken, 59 milligram; 1/2 kopje aardbeien, 49 milligram; een kwart van een middelgrote papaja, 47 milligram; 1/2 kopje frambozen, 21 milligram; een halve plantain, 16 milligram; en halve kop honingdauw meloen, 15 milligram.

Groenten

Als je van fruit en groenten houdt met vitamine C, hoef je je geen zorgen te maken dat je er te veel van consumeert: de National Institutes of Health zegt dat hoge hoeveelheden vitamine C geen ernstige schadelijke effecten veroorzaken. Sommige groenten die goede bronnen van vitamine C zijn, zijn onder andere: 1/2 kopje rode paprika, 95 milligram; 1/2 kop gekookte broccoli, 51 milligram; 1/2 kopje spruitjes, 48 milligram; 1/2 kopje rauwe broccoli, 39 milligram; Driekoppige tomatensap, 33 milligram; 1/4 kopje rauwe groene paprika, 30 milligram; 1/2 kop gekookte kool, 29 milligram; een gebakken zoete aardappel, 29 milligram; 1/2 kopje rauwe bloemkool, 23 milligram; en 1/2 kop raapgreens, 20 milligram.

, , ] ]