Morelzwammen hebben een opvallend hersenachtig uiterlijk en een nootachtige, gedurfde smaak. Het is slim om voorzichtig te zijn bij het kiezen wat je eet terwijl je zwanger bent, en het goede nieuws is dat je geen morieljes hoeft te geven. Ze zijn veilig zolang ze op de juiste manier worden schoongemaakt en voorbereid. Zorg ervoor dat je echte morels eet, omdat bedriegers je misschien behoorlijk ziek kunnen maken.

Je kunt morelen eten

Hoewel het lastig kan zijn om te bepalen of een paddestoel die je tegenkomt in het wild, is veilig om te eten, kunt u er zeker van zijn dat morieljes prima zijn voor u om te consumeren terwijl u zwanger bent. Sterker nog, veel mensen jagen op verse morieljes en ze zijn de veiligste variëteit om te foerageren, volgens John Maybrier en Theresa Maybrier, auteurs van "Morel Hunting: hoe te zoeken, te behouden, te verzorgen en de wilde paddestoelen voor te bereiden. " Je kunt ook morieljeschampignons kopen in veel grote supermarkten en speciaalzaken, en ze voorbereiden en koken is de sleutel om ze veilig te eten tijdens de zwangerschap.

Ze zijn goed voor jou en je baby

Aanbod van morieljespaddenstoelen een verscheidenheid aan voedingsstoffen die uw ongeboren baby normaal moet ontwikkelen. Een portie morieljes van 1 kopje bevat 2 gram eiwit, dat een gezonde groei van spieren en weefsels bevordert. Diezelfde kop morieljes levert ongeveer 8 milligram ijzer. Dat is 30 procent van de 27 milligram ijzer die je elke dag nodig hebt tijdens de zwangerschap om het risico op premature bevalling en het risico van een baby op een laag geboortegewicht te verminderen. Morel-paddenstoelen leveren 3,4 microgram vitamine D per kop, dat is 68 procent van de 5 microgram die je elke dag nodig hebt tijdens je zwangerschap. Vitamine D ondersteunt de normale vorming van de tanden en botten van uw baby. Morel-paddenstoelen leveren ook kalium, zink en niacine.

Correct Cooking

Morel-paddenstoelen moeten goed worden voorbereid. De paddestoelen schoonmaken is de eerste stap. Gebruik een borstel met een klein borsteltje en wring voorzichtig het vuil uit de spleten van de paddenstoelen en dompel ze vervolgens onder in een waterbad om eventueel extra vuil los te maken en eventuele insecten te verwijderen. Goed koken is essentieel, vooral als je zwanger bent. Behalve dat ze moeilijk verteerbaar zijn, kunnen niet-gaar morieljes ook bacteriën bevatten die je ziek kunnen maken. Je kunt morieljes in olie of boter bakken en ze gewoon opeten of voorkoken en ze aan recepten toevoegen. Als je nog nooit morieljes hebt gegeten, zorg er dan voor dat je geen reactie op de paddenstoelen hebt door een klein hapje te eten en dan 24 uur te wachten voordat je meer eet.

Ga verder met voorzichtigheid

Valse morieljes bestaan en zijn potentieel gevaarlijk. Valse morellen bevatten een gif genaamd gyromitrine, volgens het Michigan Department of Community Health. Gyromitrin kan misselijkheid, braken, maagpijn, diarree, opgeblazen gevoel, vermoeidheid, spierkrampen en duizeligheid veroorzaken. In meer ernstige gevallen kan het toxine leverschade veroorzaken. Als u valse morilles eet en een van deze symptomen ontwikkelt, dient u onmiddellijk een arts te raadplegen. Ongekookte echte morieljes kunnen soortgelijke symptomen veroorzaken, dus zorg ervoor dat ze op de juiste manier gaar zijn, waarschuwt de Michigan Department of Community Health. Als u ooit twijfelt, eet de paddenstoelen dan niet , , ] ]