Koolsalade is een Amerikaanse favoriet, meestal gemaakt met mayonaise, witte azijn, suiker en kool. Volgens de 'Joy of Cooking' zijn er echter evenveel versies van koolsalade als er mensen zijn die het maken, waarbij kool het enige constante ingrediënt is. Maak je eigen versie van koolsalade met hart-gezonde olijfolie, suiker en rijstazijn.

Traditionele koolsalade