Angel hair pasta en aardappelpuree zijn elk de bouwstenen van zetmeelrijke, bevredigende maaltijden. Ze zijn ook belangrijke bronnen van koolhydraten. Veel mensen tellen koolhydraten als gewichtsverlies of gezondheidsmaatregel en proberen minder koolhydraten te consumeren. Anderen tellen koolhydraten ter voorbereiding op een sportevenement en proberen zoveel mogelijk koolhydraten te "laden". Maar de koolhydraatwaarde van uw gerecht is slechts een deel van de foto. De hoeveelheid vezels in je pasta of aardappelgerecht is ook cruciaal.

Angel Hair

Een portie van gewone angel hair pasta heeft 42 koolhydraten, of ongeveer 14 procent van de dagelijkse waarde (DV) van koolhydraten nodig hebben. Sommige mensen kennen angel hair pasta als capellini, wat 'lang haar' betekent. De meest slanke van de lange pastasoorten, het werkt het best in combinatie met lichte sauzen en delicate stukjes groenten en zeevruchten, in plaats van stevige, stevige sauzen en gehaktballen. Angel hair pasta is gemaakt van durhamtarwe.

Mashed Potatoes

Een portie aardappelpuree heeft ongeveer 24 koolhydraten, of 8 procent van de DV. Calorieën en vet zullen afnemen of toenemen, afhankelijk van of je boter en hele room in het recept mengt, maar het aantal koolhydraten blijft redelijk constant. Aardappelpuree wordt meestal bereid uit gekookte witte aardappelen, waaraan in het algemeen vet, vloeistoffen en kruiden worden toegevoegd.

Koolhydraten versus vezelverstrekking

Of u nu bezuinigt op de koolhydraten, ze laten tellen door ervoor te zorgen ze bevatten voedingsvezels. Het zetmeelgedeelte van je koolhydraten breekt af in je lichaam en wordt omgezet in suiker, waardoor je bloedsuikerspiegel wordt beïnvloed. Je hebt elke dag een paar van deze koolhydraten nodig voor brandstof. Voedingsvezels worden niet afgebroken of gebruikt voor energie, maar spoelen in plaats daarvan vet en ander voedsel door uw spijsverteringsstelsel, verbeteren de spijsvertering en verlagen het cholesterolgehalte in het bloed.

Verbetering van Angel Hair-producten

Gebruik volkorenharigen van engelenharen om het voedingsvezelgehalte van je pasta te verhogen. Traditioneel angel haar bevat 2 gram voedingsvezels, of 8 procent van de DV. Een volkoren versie heeft ongeveer hetzelfde aantal koolhydraten, maar bevat 6 gram voedingsvezels, oftewel 24 procent van de DV voor vezels. Voeg groenten zoals broccoli toe aan het gerecht voor nog meer vezels en vitamines.

Verbetering van aardappelpuree

De schil van een witte aardappel is een belangrijke bron van vezels. Neem een ​​deel van de schil op als u uw aardappelen klaarmaakt voor het koken. Kies roodbruine aardappelen in plaats van rode aardappelen, adviseert het Centrum voor ziektebestrijding en -preventie. Hun dikkere huid zorgt voor 4 gram vezels per aardappel, of 14 procent van de DV voor vezels. De equivalente portie rode aardappelen heeft ongeveer de helft van de voedingsvezels. Het toevoegen van gehakte groenten aan de aardappelpuree verhoogt ook het vezel- en vitaminegehalte.