Spareribs, die komen uit het onderste deel van het borstbeen en ribben van een varken, zijn over het algemeen goedkoop en smaakvol. Je ribben koken met een elektrische snelkookpan - een soort pot die je voedsel binnenin sluit en kookt met hoge luchtdruk en hitte - helpt om het vlees malser te maken, smaak toe te voegen zonder extra vet en de kleur en smaak van het vlees te verzegelen . Bovendien gebruiken snelkookpannen minder energie dan een fornuis en kunnen ze uw kooktijd verkorten.

Strooi kruiden zoals paprika, zout en peper over de spareribs.

Giet plantaardige olie in uw snelkookpan en zet het vuur op medium. Bruin beide zijden van elke spareribs, werk indien nodig in porties.

Voeg smaakvolle groenten zoals gehakte uien en groene paprika's toe aan de snelkookpan.

Meng smaakmakers zoals bruine suiker, chilipoeder en worcestersaus in een aparte kom. Giet het kruidenmengsel in de snelkookpan boven het vlees.

Sluit het deksel van het snelkookpanhandvat en zet de drukregelaar op de ontluchtingspijp vast. Zet het vuur op hoog en zet het snelkookpan op volledige druk.

Verlaag het vuur tot gemiddeld hoog zodra het de volledige druk heeft bereikt en kook de ribben gedurende 15 minuten.

Zet het vuur uit en laat de druk op zichzelf vallen. Verwijder overtollig vet uit de vloeistof in de snelkookpan en serveer naar wens.

Tip

Eten wordt vaak breder als het kookt. Vul nooit uw snelkookpan aan, wat kan leiden tot schuimvorming en overloop.

Waarschuwingen

Om lichamelijk letsel te voorkomen, moet uw snelkookpan in goede staat verkeren voordat u het gebruikt. Inspecteer alle onderdelen, vervang beschadigde stukken en volg altijd de handleiding van uw snelkookpan.

Benodigde dingen

Paprika, zout en peper naar smaak

Plantaardige olie

Gehakte ui, paprika en andere groenten

Kruiderijen, zoals bruine suiker, chilipoeder en Worcestershire-saus