Veel mensen zijn op zoek naar alternatieven voor koffie die ook glutenvrij zijn. Koffiesurrogaten hebben vaak vertrouwd op geroosterde gerst voor smaak. Pero wordt bijvoorbeeld geadverteerd als een "volledig natuurlijk koffiesurrogaat" maar het is niet glutenvrij omdat het zowel rogge als gerst bevat. Het is belangrijk om te kijken naar de ingrediëntenlijst voordat u aanneemt dat een koffiesurrogaat glutenvrij is.

Glutenvrije definities en labelling van de

De Amerikaanse Food and Drug Administration, of FDA, heeft richtlijnen opgesteld voor de etikettering. van "glutenvrije" voedingsproducten. Voedingsmiddelen die tarwe, rogge of gerst bevatten of hybriden met die granen kunnen niet als "glutenvrij" worden geëtiketteerd. Tarwe wordt beschouwd als een veel voorkomend allergeen, dus consumenten moeten gewaarschuwd worden als tarwe in een product aanwezig is als gevolg van de voedselallergeen-etikettering en consumentenbeschermingswet van 2004. Door te controleren op deze ingrediënten, kunnen consumenten zeker zijn of koffiesurrogaten die ze gebruiken gluten zijn -gratis.

Paardebloem Wortel Koffie Vervangende

Geroosterde paardenbloemwortel wordt al lang als koffiesurrogaat gebruikt. DandyBlend koffiesurrogaat is een gebrande koffiepadsubstituut dat verkrijgbaar is op de markt. Deze koffiesurrogaat heeft geen gluten of cafeïne. Terwijl DandyBlend rogge en gerst gebruikt in zijn ingrediëntenlijst, zegt de productwebsite dat de gluten, "die bestaat uit eiwitten die niet in water oplosbaar zijn, achterblijven in het te composteren terrein tijdens het extractieproces, waardoor DandyBlend glutenvrij blijft gratis." Aangezien DandyBlend vanuit Ohio opereert en glutenvrije etikettering gebruikt, wordt ervan uitgegaan dat hun beweringen dat het vrij is van gluten volgens de FDA-richtlijnen waar zijn. Veel recepten voor zelfgemaakte geroosterde paardenkop koffie vervanger worden online aangeboden. Prodigal Gardens heeft een recept voor pure paardenbloemkoffie geplaatst, dat instructies geeft over het verzamelen en verwerken van paardenbloemwortels, evenals informatie over roosteren en koffie maken. Door zelfgemaakte partijen paardenbloemkoffie te maken, kunnen consumenten alle ongewenste toegevoegde producten, zoals rogge en gerst, helemaal vermijden.

Kastanje Koffievervanging

Kastanjes kunnen worden gebruikt als koffiesurrogaat. Chestnut Trails verkoopt een Chestnut Coffee Substitute dat glutenvrij is en volledig is gemaakt van kastanjes. Deze koffievervanger is ook vrij van cafeïne. Simply Natural biedt een kastanje koffiesurrogaat dat ook voor 100 procent uit kastanjes is gemaakt, zonder toevoegingen. Deze kastanjekoffie is ook vrij van zowel gluten als cafeïne.

Chai en een cichorei Koffievervanging

Chai is een pittige thee die op een manier kan worden gemaakt die op koffie lijkt en door velen als een koffie wordt beschouwd. Zwarte thee is te vinden in de meeste chai, maar het bevat minder cafeïne dan koffie. Chai-Tea.org biedt een lijst met chai-producten die verkrijgbaar zijn bij verschillende leveranciers op haar website. Prodigal Gardens biedt een glutenvrij chai-recept op zijn website dat gebrande paardenbloemwortel, anijs, cardamon, kruidnagelkaneel, gember, laurierblaadjes en zwarte peper gebruikt. Ersatz is een ander commercieel verkrijgbaar glutenvrij koffiesurrogaat, dat is gemaakt van geroosterde rijst, geroosterde erwten en gebrande cichorei. Ersatz is vrij van cafeïne, gluten, gerst, lactose, soja en noten.