Als je gemakkelijk blauwe plekken oploopt, als je frequente neusbloedingen hebt of als je snijwonden er lang over doen om te stollen, kun je vitamine K tekort hebben en misschien een manier zoeken om je bloed te verdikken vergroot het vermogen om te stollen. Sla is een groente die vitamine K bevat, maar de gehalten kunnen sterk variëren tussen de verschillende soorten sla en saliegroenten. Raadpleeg uw arts voordat u probeert uw vitamine K-spiegel aan te passen om uw bloed te verdikken.

Vitamine K

Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine en staat volgens de National Institutes of Health bekend als de stollen van vitamine omdat het een belangrijke rol speelt in het vermogen van uw lichaam om bloedstolsels te vormen. Vitamine K is te vinden in een verscheidenheid aan groene groenten, vis, lever, rood vlees, eieren en sommige ontbijtgranen. De Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine raadt aan om 90 microgram vitamine K per dag te consumeren via je dieet.

IJsbergsla

IJsbergsla staat bekend om zijn knapperigheid, hoewel het weinig smaak en voedingsstoffen bevat, volgens de Thesaurus van de kok. In termen van vitamine K heeft ijsberg het laagste aantal van de verschillende slasoorten. De voedingsdatabase van USDA laat zien dat een portie ijsbergsla van 1 kopje slechts 17,4 microgram vitamine K bevat. IJsbergsla bevat ook 215 microgram bèta-caroteen en 361 IU vitamine A.

Rode en groene bladsla

Bladsla komt in een losse bladen. Een portie sla met 1 kopje rode bladsla bevat 39,3 microgram vitamine K en dezelfde portie groene bladsla bevat 45,5 microgram. Met een aanbevolen hoeveelheid van 90 microgram, kan een portie van deze slasen leveren zo veel als de helft van uw dagelijkse vitamine K en helpen bij het behoud van de bloedstolling.

Romaine Lettuce

Romaine sla wordt traditioneel gebruikt in ", 3, [[Een portie romaine-sla van 1 kopje bevat 48,2 microgram vitamine K. Romaine bevat een hoog gehalte aan vitamine A en bèta-caroteen, met 2.456 microgram bèta-caroteen en 4.094 IU vitamine A.

Boter-sla | p> Botersla is een losbladige sla met Bibb- en Boston-variëteiten. Botersla heeft een minder knapperige textuur dan andere slasoorten en heeft de neiging zachter te zijn. Het kan worden gebruikt in salades en broodjes en kan ook worden gebruikt als bordbasis om andere gerechten te accentueren. Boterslavariëteiten hebben de hoogste hoeveelheid vitamine K onder de sla, met een portie van 1 kopje met 56,3 microgram vitamine K.

Overwegingen

Voordat u uw bloed dikker probeert te maken door toevoeging van voedingsmiddelen rijk aan vitamine K, overleg met uw arts. Als u risico loopt op hartaandoeningen of als u eerder een hartaanval heeft gehad en een bloedverdunnende medicatie zoals Coumadin hebt voorgeschreven, moet u uw arts hiervan op de hoogte brengen voordat u grote hoeveelheden sla of andere bronnen van vitamine K aan uw dieet toevoegt. De vitamine K in de sla kan de effectiviteit van uw medicatie verminderen en uw arts moet mogelijk uw dosering aanpassen.