Een van de beste dingen van Moscow Mules is hoe cool en Instagram-waardig de koperen mokken zijn waar ze in worden gediend, toch? Helaas kunnen die hippe cocktailcups ernstige voedselvergiftiging veroorzaken, dankzij de manier waarop het koper reageert op het gemberbier, wodka en limoensap in de cocktail. Zeggen dat het niet zo is!

Luister nu: SoulCycle's Angela Davis deelt hoe het te doden in Spin Class AND in Life

Volgens een recent adviesbulletin van de Iowa Alcoholic Drinks Division, daar is een sterk risico op door voedsel overgedragen ziekten wanneer koper in direct contact komt met voedsel (of in dit geval drank).

Iowa heeft, evenals vele andere staten, het Model van de federale Food and Drug Administration aangenomen Voedingscode, die koper verbiedt rechtstreeks in contact te komen met voedingsmiddelen met een pH lager dan 6,0 ", luidt het bulletin. "Voorbeelden van voedingsmiddelen met een pH van minder dan 6,0 zijn azijn, vruchtensap of wijn. De pH van een traditionele Moscow Mule ligt ver onder de 6,0. Dit betekent dat koperen mokken met een koperen binnenkant niet kunnen worden gebruikt met deze drank. Wanneer oppervlakken van koper en koperlegeringen in contact komen met zure voedingsmiddelen, kan koper in het voedsel worden uitgeloogd. "

Volgens de National Institutes of Health (NIH) omvatten symptomen van voedselvergiftiging door koper buikpijn, diarree, braken en geelzucht of geel worden van de huid.

"Plotselinge (acute) kopervergiftiging is zeldzaam", vertelde een woordvoerder van de NIH aan The Washington Post. "Er kunnen echter ernstige gezondheidsproblemen optreden door langdurige blootstelling aan koper. Ernstige vergiftiging kan leverfalen en de dood veroorzaken. "

Gelukkig zegt de Iowa Alcoholic Drinks Division dat er een zeer eenvoudige manier is om cocktails in de koperen kopjes te serveren: zorg er gewoon voor dat de binnenkant bekleed is met een ander metaal, zoals als nikkel of roestvrij staal, en u vermijdt het risico van koperverificatie terwijl u er nog steeds te koel uitziet.

Proost!

, , ] ]