Tanninezuur is een van nature voorkomende stof en is gewoonlijk niet schadelijk voor de gezondheid van de mens zelf. In feite wordt het vaak gebruikt als een goedgekeurd additief in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken. U moet echter voorzichtig zijn met het drinken van water dat toevoegingen bevat met onbekende bronnen - zelfs als ze in eerste instantie onschadelijk lijken.

Tanninezuur

Tanninezuur zit in een klasse van chemicaliën die tannines worden genoemd, die voorkomen in veel planten. Tanninezuur verwijst naar tannines die kunnen worden opgelost in water, in tegenstelling tot het andere type, of gecondenseerde tannines. Volgens Cornell University Department of Animal Science zijn tannines een groep verbindingen die bekend staat als plantaardige polyfenolen, die ervoor zorgen dat eiwitten binden en complexen vormen. Tannines komen voor in veel van de voedingsmiddelen die je eet, inclusief fruit, thee, wijn en eetbare grassen - zoals maïs.

Veiligheid

Voordelen van antioxidanten

Tanninezuur kan uw risico op kanker helpen verminderen wanneer het wordt geconsumeerd. Volgens de National Institutes of Health kan looizuur een antioxiderende werking hebben op je lichaam. Antioxidanten helpen uw cellen te beschermen tegen vrije radicalen, die schadelijke stoffen zijn die kunnen leiden tot kanker en andere chronische ziekten. Ze helpen ook uw cellen te beschermen tegen mutagenen en kankerverwekkende stoffen, die ook bijdragen aan celbeschadiging en het ontstaan ​​van kanker.

Andere voordelen

Tanninezuur heeft andere gezondheidsvoordelen vanwege de antimicrobiële eigenschappen. De tannines in fruit lijken van nature fruit te beschermen tegen de groei van microben. Tanninezuur helpt voedselbacteriën en de groei van bepaalde schimmels, gisten en virussen te remmen. Dit kan toepassingen hebben in de voedingsmiddelenindustrie, om op natuurlijke wijze voedsel te helpen bewaren. Daarnaast heeft looizuur enkele medische toepassingen, zoals het versnellen van de bloedstolling en het verlagen van de bloeddruk.