Vlas is een plant die al meer dan 7.000 jaar als voedingsbron in Azië en Europa wordt gebruikt, volgens Duane Berglund, auteur van "Trends in nieuwe gewassen en nieuwe toepassingen ." Vlas heeft ook een lange geschiedenis van gebruik bij de productie van textiel; de vezel van vlasstelen werd traditioneel gebruikt voor linnen. Lijnzaadolie en lijnolie komen beide uit de vlasplant, maar ze verschillen in productiemethoden en toepassing.

Productiemethode

Lijnzaadolie wordt meestal geproduceerd door de zaden van de vlasplant koud te persen. Koud persen betekent dat warmte en chemicaliën niet worden gebruikt bij oliewinning. Een schroefpers wordt typisch gebruikt voor het extraheren van eetbare lijnzaadolie, die kan zijn afgeleid van ongepelde zaden of een combinatie van zaden en schillen. Lijnzaadolie omvat ook persen van lijnzaad; tijdens de extractie worden echter petroleumoplosmiddelen gebruikt om de opbrengst te maximaliseren.

Lijnzaadolie Gebruikt

Lijnzaadolie wordt meestal gebruikt als voedingssupplement. Het is een rijke bron van essentiële vetzuren, met name alfa-linoleenzuur, of ALA. Je lichaam zet ALA om in docosahexaeenzuur, of DHA, en eicosapentaeenzuur, of EPA, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. DHA en EPA, die ook worden aangetroffen in visolie, kunnen het risico op hartziekten helpen verminderen en weefselontsteking verminderen. Omdat de omzetting van ALA door het lichaam in DHA en EPA echter inefficiënt is, is het onduidelijk of lijnzaadolie hetzelfde niveau van voordeel biedt als visolie.

Gebruik van lijnzaadolie

Omdat aardolie wordt gebruikt in de extractie van lijnolie, het is niet eetbaar. Lijnolie wordt voornamelijk gebruikt voor industriële toepassingen, met name als additief voor verven en coatings. Het wordt ook vaak gebruikt als verfverdunner.

Opslag

Zowel lijnolie als lijnzaadoliën moeten worden bewaard in donkere of ondoorzichtige containers om doorslag door blootstelling aan licht te voorkomen. Lijnzaadolie wordt typisch gekoeld om chemische afbraak te voorkomen. Koeling van lijnzaadolie kan helpen om veranderingen in de kwaliteit van smaak en aroma te verminderen. Lijnzaadolie kan ook worden ingevroren, maar bevriezing biedt mogelijk geen belangrijke voordelen ten opzichte van koeling voor het behoud van aroma en smaak.

, , ] ]