Alle plantaardige voedingsmiddelen bevatten voedingsvezels, die een rol spelen in uw gezondheid. Er zijn twee soorten vezels in uw dagelijkse voeding: oplosbaar en onoplosbaar. Het eerste type vezel bevordert gezonde cholesterol- en triglycerideniveaus en het tweede type bevordert de spijsvertering. Om deze reden beschouwen medische professionals vezels hart-gezond.

De 2 gezichten van vet

Er is een gezegde dat luidt: "Vet is gelijk aan smaak," en hoewel dit waar kan zijn, voedt vetrijk voedsel meer dan alleen maar proeven. Te veel vet kan het cholesterol in uw bloed verhogen, waardoor het zich ophoopt en uw hart in gevaar komt. Bovendien bewaart uw lichaam vet in de vorm van triglyceriden. Wanneer het niveau van triglyceriden in uw bloed te hoog is, neemt uw risico op hartziekten toe.

Oplosbare vezels in actie

Vezel is het onverteerbare deel van planten dat bestaat uit polysacchariden, koolhydraten. Wanneer u vetten eet, bereikt het resulterende cholesterol uw dunne darm. Oplosbare vezels bereiken ook de dunne darm, waar het zich vermengt met water tot een gelachtige substantie. De gel bindt een deel van het cholesterol in de dunne darm en verwijdert het uit het lichaam, volgens het Bell Institute of Health and Nutrition. Wetenschappers geloven dat dit is hoe vezels cholesterol verlaagt. Oplosbare vezels helpen triglyceriden ook te beheersen.

Waar en hoeveel

Rijke bronnen van oplosbare vezels zijn haverzemelen, lijnzaad, havermout, tarwezemelen, bonen, linzen en sommige groenten en fruit. De aanbevolen vezelinname verwijst naar totale vezel, niet alleen oplosbare vezels. Vezelrijke voedingsmiddelen bevatten een mengsel van beide soorten vezels. Streef ernaar om tussen de 25 en 35 gram van de totale vezel per dag te krijgen, adviseert Harvard Health Publications. Het is het beste om uw vezelinname geleidelijk te verhogen in de loop van twee of drie weken.

Know Your Numbers

Uw zorgverlener kan een eenvoudige bloedtest uitvoeren om u uw cholesterol- en triglycerideniveaus te geven. Streef naar een totaal cholesterolniveau dat lager is dan 200 milligram per deciliter. Het doel voor triglyceriden is minder dan 100 milligram per deciliter. Low-density lipoprotein, of LDL, is een slechte vorm van cholesterol, dus streef naar een niveau lager dan 100 milligram per deciliter. Het optimale bereik voor lipoproteïne met hoge dichtheid - of HDL, een goede vorm van cholesterol - is 60 milligram per deciliter of hoger.

, , ] ]