Truvia is een caloriearme zoetstof gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Het merk is eigendom van Cargill en is het eerste zoetmiddel op basis van stevia dat is goedgekeurd door de Food and Drug Administration. De zoetstof is het meest geschikt voor koffie en thee, hoewel u grote hoeveelheden kunt kopen voor bakken en koken. Uitgebracht begin 2010, Truvia bevat drie ingrediënten.

Erythritol

Erythritol is een natuurlijke suikeralcohol die van nature arm aan calorieën is en toch een zoete smaak heeft. Een studie uit april 2010 getiteld "Erythritol Is a Sweet Antioxidant," uitgevoerd door G.J. den Hartog et al. en gepubliceerd in het tijdschrift "Nutrition", vond dat niet alleen erythritol zoet is, maar het is ook een effectieve antioxidant, die helpt om het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen in verband met metabolisme en omgeving. De erythritol vormt ongeveer drie gram koolhydraten per één pakket Truvia van 3,5 gram.

Stevia Blad Extract van

Stevia-blaasextract komt van de Stevia rebaudiana-plant en staat ook bekend als Rebaudioside A, Reb A of Rebiana . Deze sterk gezuiverde extractvorm is goedgekeurd door de Food and Drug Administration, maar de hele blad- of ruwe extractvorm heeft dat niet. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika.

Natuurlijke smaakstoffen gevonden in Truvia

De Food and Drug Administration definieert natuurlijke smaak, of natuurlijke smaakstof, als een essentiële olie, oleohars, geëxtraheerd of essence, eiwithydrolysaat of destillaat . Het kan elk product zijn van roosteren, verwarmen of enzymolyse dat een gearomatiseerde specerij, fruit of vruchtensap, plantaardig of plantaardig sap, eetbare gist, kruid, wortel, blad of plantenmateriaal, knop- of schorsderivaten daarvan bevat. Dit geldt ook voor pluimvee, eieren, zuivelproducten of fermentatie waarbij de functie meer smaak heeft dan voeding.