De barbecue is niet langer het enige domein van vlees - groenten worden routinematig op de roosters gegooid en ook gegrild. Het grillen van uw groenten is een handige manier om een hele maaltijd buiten op dezelfde plaats te bereiden en voegt een vleugje rokerigheid toe aan het gerecht dat klaar is. Hoewel spinazie geen groente is die je normaal grilt, kookt dit veelzijdige bladgroen gemakkelijk en bevat het veel voedingsstoffen zoals calcium, kalium, vitamine A en ijzer.

Verwarm je grill voor op middelhoog formaat. hoog.

Snij grote stelen van 1 pond verse spinazie en laat de bladeren onder koud water lopen om los vuil te verwijderen.

Scheur van een groot deel aluminiumfolie, minstens 18 inch vierkant.

Leg de folie op een plat oppervlak en wrijf het in met plantaardige olie of olijfolie, met behulp van een keukenrol of keuken penseel.

Leg de spinazie in het midden van de folie en strooi er 1 theelepel over. van zout.

Vouw de folie één richting over de spinazie en vouw de uiteinden in om een verpakking te maken. Vouw aan elke kant een paar keer om ervoor te zorgen dat het pakket volledig is verzegeld.

Plaats de spinazie op de grill en kook gedurende 10 minuten, totdat alle bladeren zijn verwelkt.

Verwijder het foliepakket van de grill en open voorzichtig om de spinazie te serveren. Of pureer de gekookte spinazie in een keukenmachine om een saus te maken.

Tip

Voeg voor het grillen extra ingrediënten toe aan het pakket voor extra smaak; probeer citroensap, sinaasappelsap, knoflook of gehakte ui of gember.

Benodigde dingen

1 pond spinazie

Knife

Aluminiumfolie

Groente- of olijfolie

Keukenrol of keukenborstel

1 theel. salt

Keukenmachine, optioneel

, , ] ]