Veel recepten vragen om een ​​snufje zout - maar als u te veel natrium inneemt, kan dat een recept zijn voor gezondheidsproblemen. Duizenden studies zijn gedaan naar de gezondheidseffecten van natrium, volgens de Harvard School of Public Health, met de meeste van hen gericht op mogelijke risico's voor de cardiovasculaire gezondheid. Omdat een natriumarm dieet is gekoppeld aan hoge bloeddruk en andere kwalen, zou je baat kunnen hebben bij een dieet dat minder zout bevat - dat is 40 procent natrium bij gewicht.

Natrium en Gezondheid

Natrium is essentieel voor uw gezondheid, inclusief helpen met vochtbalans, zenuwen en spieren. Maar de meeste Amerikanen consumeren veel meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - 2.300 mg of ongeveer 1 theelepel. als u gezond bent en 1.500 mg of ongeveer 2/3 theelepel. als u diabetes of andere risico's voor hoge bloeddruk heeft. Te veel natrium zorgt ervoor dat je vocht vasthoudt en het volume van je bloed verhoogt.

Hart en nieren

Je nieren kunnen moeite hebben met het uitspoelen van natrium als je er te veel van binnenkrijgt, en je lichaam behoudt water om de overtollige natrium te verdunnen. Volgens de Harvard School of Public Health kan te veel zout je nieren en je hart beschadigen, zelfs als je geen hoge bloeddruk ontwikkelt. Maar hartaandoeningen en hoge bloeddruk kunnen zich ontwikkelen naarmate uw hart en bloedvaten het verhoogde bloedvolume aankunnen. Een langetermijnonderzoek dat in 2009 werd gepubliceerd, toonde aan dat hogere zoutinname verband hield met een toename van de beroerte met 23 procent en een toename van 14 procent in hartziekten, meldt de Harvard School of Public Health.

Maag en botten

Ander onderzoek heeft een mogelijk verband tussen natrium en kanker bestudeerd. Het World Cancer Research Fund en het American Institute for Cancer Research concludeerden dat zout en zout voedsel een 'waarschijnlijke oorzaak van maagkanker' is, meldt de Harvard School of Public Health. Overmatig natrium kan ook de botten verzwakken, vooral als je ouder wordt, omdat er meer calcium door de urine wordt gespoeld als je te veel natrium inneemt.

Tips om natrium te verlagen

Natriumgehalte in je dieet kan helpen beperk uw risico's op hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen. Kijk voor het natriumgehalte op voedingsetiketten - met speciale aandacht voor het verwerkte voedsel en restaurantmaaltijden die verantwoordelijk zijn voor het grootste deel van het natrium dat u consumeert. Verse groenten en fruit zijn van nature natriumarm en door het spoelen van groenten in blik wordt veel van het zout weggespoeld. Het braden van voedsel kan resulteren in meer smaak dan in de magnetron of het stomen, en probeer smaakstoffen zoals kruiden, specerijen en citroensap om de smaak te verbeteren zonder natrium toe te voegen.