Selenium is een essentieel mineraal dat je alleen in kleine hoeveelheden nodig hebt. Het speelt een anti-oxidantenrol, die celbeschadiging helpt voorkomen en ook het risico op het ontwikkelen van sommige chronische ziekten kan verminderen. Je kunt selenium krijgen van voedsel en supplementen. De meeste Amerikanen krijgen echter voldoende in hun voeding, dus suppletie is over het algemeen niet nodig.

Aanbevolen Dieet Hoeveelheid

Voor adolescenten ouder dan 14 en voor alle volwassenen is de aanbevolen hoeveelheid selenium dagelijks 55 microgram. De Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine stelt dat zwangere vrouwen hun seleniuminname elke dag moeten verhogen tot 60 microgram en dat vrouwen die borstvoeding geven minstens 70 microgram moeten krijgen.

Functies

Selenium is verplicht om selenoproteïnen, die anti-oxidant enzymen zijn. Deze anti-oxidanten voorkomen celbeschadiging door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn natuurlijke bijproducten van het zuurstofmetabolisme die kunnen bijdragen aan hartziekten en sommige soorten kanker, volgens de National Institutes of Health. Juiste inname van selenium kan helpen om het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen en sommige vormen van kanker te verminderen en tegelijkertijd uw immuunsysteem te stimuleren. Selenium kan ook de vruchtbaarheid verbeteren, vooral bij mannen.

Bronnen

De hoeveelheid selenium in de grond waar groenten worden gekweekt en dierenvoer beïnvloedt de hoeveelheid selenium in het voedsel dat je eet. In het algemeen is gekookt rundvlees echter een goede bron van selenium, als 3,5 gram. heb 35 microgram. Een vergelijkbare portie geroosterde kalkoen heeft 32 microgram selenium en 3 gram. tonijn levert 63 microgram. Verrijkte en versterkte pasta's en granen zijn ook goede bronnen van selenium. Eieren, kip, lever en knoflook bevatten selenium en zijn goede keuzes als u uw inname wilt verhogen.

Overwegingen

De gemiddelde Amerikaan krijgt elke dag ongeveer 100 microgram selenium. Een uitgebalanceerd, voedzaam dieet zorgt over het algemeen voor een voldoende aanbod, zonder dat supplementatie nodig is. Volwassenen mogen niet meer dan 400 microgram selenium per dag consumeren, beschouwd als de bovengrens, of UL, voor dit mineraal. In grote hoeveelheden kan selenium giftig zijn. Vroege symptomen van een overdosis selenium zijn onder meer een metaalachtige smaak in de mond of een geur van knoflook naar uw ademhaling. Latere symptomen van langdurige selenose omvatten haaruitval, maagklachten, witte vlekkerige nagels, prikkelbaarheid en milde zenuwbeschadiging.

, , ] ]