Net als vet en cholesterol is natrium een ​​van de voedingsstoffen die u in uw dieet zou moeten beperken. Dit kan moeilijk zijn omdat natrium wijdverspreid is in het Amerikaanse dieet. Tenzij je veel oefent, of om andere redenen rijkelijk transpireert, heb je maar een heel kleine hoeveelheid natrium nodig. Je leeftijd en medische conditie zijn factoren die helpen bepalen hoeveel natrium je elke dag zou moeten krijgen.

Aanbevelingen

Hoewel de geschatte gemiddelde natriuminname in de Verenigde Staten ongeveer 3.400 mg per dag is, de voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen bevelen aan dat de meeste mensen minder dan 2.300 mg consumeren. Als u ouder bent dan 50 jaar, zwart bent of de diagnose hoge bloeddruk, diabetes of chronische nieraandoening heeft, raadt de richtlijn aan natrium nog verder te beperken tot minder dan 1500 mg per dag.

Bronnen

Zout, dat chemisch bekend staat als natriumchloride, is de belangrijkste natriumbron in het dieet. Hoewel u zelf kunt bepalen hoeveel zout u thuis aan uw eten toevoegt, kunt u de hoeveelheid natrium die door voedselproducenten wordt gebruikt bij de verwerking van gezouten vlees en verpakte voedingsmiddelen niet controleren. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw dragen levensmiddelen zoals commercieel bereid brood en andere gemaksvoedingsmiddelen bij aan het grootste deel van het natrium in het Amerikaanse dieet. Hoewel individuele porties van bewerkt voedsel mogelijk niet veel natrium bevatten, dragen deze voedingsmiddelen toch veel van het teveel aan natrium in het dieet bij omdat we er zo veel van eten.

Voordelen

Hypertensie of hoge bloeddruk, kan worden verminderd of voorkomen door een gebalanceerd, gezond dieet te volgen dat voedingsmiddelen bevat met weinig zout en natrium en dat voldoet aan de natriumbeperkingen die worden aanbevolen in de Dieetrichtlijnen van 2010, aldus het National Heart, Lung and Blood Institute. Het centrum voor ziektebestrijding en preventie stelt dat het verlagen van natrium in uw dieet uw risico op een hartaanval of beroerte kan verlagen.

Oplossingen

Als u commercieel verwerkt voedsel eet, zoals ingeblikte of bevroren voorgerechten en kant gerechten, lees het Nutrition Facts-label en vergelijk de labels op verschillende merken vergelijkbaar voedsel om die te kiezen die het laagste natriumgehalte hebben. Zoek naar producten die geen zout bevatten of die zijn gelabeld met een lagere natriumversie van voedingsmiddelen met een hoger natriumgehalte. Het beste van alles is, zoveel mogelijk van je eigen voedsel bereiden, zodat je de hoeveelheid natrium in je maaltijden kunt regelen.