De Sharon-vrucht, beter bekend als een Fuyu-persimmon of Japanse persimmon, is een zoete, tomatenvormige oranje vrucht die je in kruidenierszaken kunt vinden van eind september tot en met mei. De Fuyu Persimmon heeft een subtiel zoete en kaneelachtige smaak, en ontwikkelt een vla-achtige textuur als deze volledig rijp is.

Hoe de Fuyu Persimmon te eten

Fuyu-dadelpruimen, of Sharon-vruchten, kunnen worden gegeten als een appel of gesneden en toegevoegd aan salades, salsa's of sandwiches. Ze zijn eetbaar voordat ze volledig rijp zijn en zijn zoet met een knapperige textuur. Ze moeten niet worden verward met de Hachiya persimmon, die een samentrekkende kwaliteit heeft die de mond doet rimpelen als ze wordt gegeten voordat de volle rijpheid zich ontwikkelt.

Calorieën

Een rauwe, middelgrote Fuyu persimmon bevat 118 calorieën, volgens naar het Amerikaanse Ministerie van Landbouw Nutriënten Database.

Significante Voedingsstoffen

Eén Fuyu Persimmon heeft 6 gram voedingsvezels, 270 milligram kalium, 2.733 Internationale eenheden van vitamine A en 31 gram koolhydraten, noteert de USDA .

Hoe Fuyu Persimmons kiezen

Een goede Fuyu Persimmon is zwaar in vergelijking met de grootte, heeft een vlekkeloze huid en varieert in kleur van een bleke, geeloranje tot diep roodoranje. Dadelpruimen met een donkerdere kleur zijn meestal zoeter. Het fruit zal geleidelijk verzachten wanneer het op kamertemperatuur wordt bewaard.