Goede voeding in de kindertijd vormt de basis voor een goede gezondheid gedurende de volwassenheid. Dit is vooral belangrijk voor natrium. Hoewel het essentieel is voor het functioneren van zenuwen en spieren, verhoogt te veel natrium het risico op ziekte. Het kennen van de hoeveelheid natrium die van jongs af aan wordt aanbevolen en het bekijken van de hoeveelheid in het dieet van uw peuter, draagt bij aan een langdurige gezondheid en welzijn.

Belang

Natriumspiegels worden zorgvuldig door het lichaam gereguleerd om ervoor te zorgen dat de juiste hoeveelheid is altijd beschikbaar voor de vitale functies die het uitvoert. Als een molecuul dat in staat is om in water op te lossen en een negatieve elektrische lading te creëren, werkt natrium samen met de positieve lading die door kalium wordt gecreëerd om zenuwsignalen door te geven, spieren in staat te stellen samen te trekken en de hartfunctie te behouden. Natrium is nodig voor sommige voedingsstoffen om goed te worden geabsorbeerd. Het reguleert ook het bloedvolume en de bloeddruk.

Aanbevelingen

Kinderen tussen 1 en 3 jaar oud moeten 1 gram of 1000 milligram natrium per dag innemen, raadt het Institute of Medicine aan. Dit bedrag wordt de "adequate inname" genoemd omdat het de hoeveelheid natrium vertegenwoordigt die de basisbehoeften van gezonde peuters dekt.

Hoge natriumbronnen

Voedingsmiddelen met een van de hoogste natriumgehalten omvatten ingeblikte producten, verwerkt vlees, snacks en fastfoodproducten. Een generieke 6-inch onderzeeër sandwich gemaakt met vleeswaren heeft 1.651 milligram natrium. Van fast-food restaurants, de typische single-patty cheeseburger heeft 1.108 milligram, terwijl een broodje kip 957 milligram heeft. Een kopje ingeblikte tomatensoep heeft ongeveer 1.280 milligram, groentesoep heeft ongeveer 1.000 milligram en stoofschotel met rundvlees heeft 947 milligram natrium. Eén kopje maïs in blik bevat 570 milligram, vergeleken met één oor verse maïs, die slechts 13 milligram bevat. Eén kopje bevroren sperziebonen heeft slechts 12 milligram natrium, maar dezelfde hoeveelheid uit blik heeft 354 milligram. Afhankelijk van het type aardappelchip, kan 1 ounce 170 tot 280 milligram natrium bevatten.

Gezondheidsproblemen

Gezonde, actieve peuters hebben waarschijnlijk geen hoge bloeddruk tenzij ze een onderliggende medische aandoening hebben. Maar net als volwassenen is het mogelijk dat kinderen hoge bloeddruk ontwikkelen door te veel zout te eten. Zoutinname kan ook de gezondheid van de botten beïnvloeden. Hoge natriumconsumptie zorgt ervoor dat het lichaam meer calcium uitscheidt. Te veel zout in de voeding, te beginnen in de peuterjaren en langdurig door te gaan, kan het risico op osteoporose in de volwassen jaren verhogen.

, , ] ]