Diabetes, een chronische stofwisselingsziekte, treft miljoenen Amerikanen. Mensen met diabetes hebben een hogere kans op het ontwikkelen van gezondheidscomplicaties die van invloed zijn op het hart, het zenuwstelsel en de nieren. Hoge bloeddruk, of hypertensie, komt twee keer zo vaak voor bij diabetici als bij mensen zonder diabetes, waardoor het risico op een reeks hart- en vaatziekten toeneemt. Hoge zoutinname draagt bij aan hypertensie, maar zout heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel.

Bloedsuiker en diabetes

Je krijgt energie van de voedingsstoffen in voedingsmiddelen met eiwitten, vetten en koolhydraten, maar koolhydraten zijn de alleen soorten voedsel die uw bloedsuikerspiegel direct beïnvloeden. Diabetes voorkomt dat uw lichaam op de juiste manier bloedsuiker of glucose gebruikt, de belangrijkste energiebron voor uw cellen. Normaal gesproken wordt het, als je een koolhydraat eet, gemetaboliseerd in kleinere suikermoleculen, of glucose, in je bloedbaan gestuurd en opgewacht door het hormoon insuline, dat dan de glucose naar je cellen transporteert. Een diabeticus produceert of gebruikt insuline niet goed en de glucose blijft achter in de bloedbaan. Zout heeft geen effect op het bloedsuikerspiegel, maar teveel zout heeft andere gevolgen voor de gezondheid van een diabeet.

Zout, hypertensie en diabetes

Mensen met diabetes hebben een verhoogd risico op hoge bloeddruk, merkt de American Diabetes Association op, omdat een teveel aan natrium in uw dieet de bloeddruk doet stijgen. Gewoon keukenzout bevat 40 procent natrium, een essentieel mineraal dat uw lichaam in kleine hoeveelheden gebruikt om de vochtbalans te handhaven. Beheersing van de bloeddruk is cruciaal voor diabetici, omdat diabetische hypertensiepatiënten vaker coronaire hartziekte of een groter hart krijgen dan mensen met enkelvoudige hypertensie of diabetes, aldus een bespreking in 'Advances in Cardiology'. Bovendien kan een hoge zoutinname bij diabetici een oorzakelijke rol spelen bij hogere sterftecijfers; er wordt onderzoek uitgevoerd om de bijzonderheden van het werkingsmechanisme te identificeren.

Beheersing of preventie van hypertensie

Beheersing van diabetes met bijbehorende hypertensie omvat doorgaans voorgeschreven medicijnen en veranderingen in levensstijl. Volgens een artikel uit 2002 in de "American Family Physician", omvatten medicamenteuze therapieën ACE-remmers, diuretica of combinatiemedicijnen, samen met de implementatie van een zoutarm dieet, lichaamsbeweging en gewichtsverlies als dat nodig is. Preventie van hypertensie bij diabetici omvat de volgende door artsen aanbevolen diabetische voedingsplannen, beperking van de natriuminname tot 1500 milligram per dag en het beheer van andere bestaande medische aandoeningen.

Low Salt-opties

Verpakte voedingsmiddelen bevatten voedingsetiketten met natriumgehalte voor helpen bij het bijhouden van de inname per portie. De voedingsmiddelen met het hoogste natrium bevatten over het algemeen bevroren maaltijden, ingeblikte goederen, vleeswaren en zuur voedsel. Kies voor natriumarm of zoutvrij voedsel en vervang tafelzout door kruiden of specerijen om uw voedsel te aromatiseren. Reduceer natrium in vlees door vers gevogelte, vis of rundvlees te eten in plaats van gezouten, gerookte of ingeblikte rassen. Kies voor vers fruit en groenten in plaats van ingeblikte rassen met additieven. Volle granen zoals tarwebrood, pasta en bruine rijst bevatten minder natrium, maar deze bevatten koolhydraten, die u mogelijk moet controleren op beheersing van de bloedsuikerspiegel.

, , ] ]