Het lichaam produceert en gebruikt vluchtige chemicaliën die vrije radicalen worden genoemd. We ademen deze vanuit de lucht in en nemen ze op bij blootstelling aan straling. Vrije radicalen zijn ook een bijproduct van het omzetten van voedsel in energie. Eenmaal in het lichaam zijn vrije radicalen destructief. Ze veranderen de cellulaire structuur en functie. Ze initiëren ziekteprocessen en beschadigen het DNA of genetisch materiaal van de cellen, waardoor de normale, gezonde cellulaire functie wordt verstoord. Antioxidanten zijn stoffen, ingenomen door voedsel dat schade door vrije radicalen in het lichaam voorkomt, volgens de Harvard School of Public Health.

Antioxidanten

Antioxidanten zitten in voedingsmiddelen en veel stoffen werken als antioxidanten. Deze omvatten vitamine E, vitamine C, vitamine A, beta-caroteen, luteïne, selenium, mangaan, lycopeen, co-enzym Q10, glutathion, liponzuur en plantaardige flavonoïden, fenolen, fyto-oestrogenen en polyfenolen, volgens Medline Plus en de Harvard School of Public Gezondheid.

Vrije radicalen

Het kleinste deeltje in het lichaam is een atoom. Wanneer atomen samenkomen, vormen zich moleculen. Wanneer moleculen samenkomen, creëren ze lichaamsweefsels. Cirkelen rond atomen zijn elektronen, kleine elektrisch geladen deeltjes die fungeren als een magneet om andere atomen aan te trekken. Vrije radicalen missen de normale hoeveelheid elektronen; daarom stelen ze elektronen van normale, gezonde atomen. Wanneer vrije radicalen elektronen stelen, beschadigt dit de cellen van het lichaam, volgens Dr. Gerard Tortora en Dr. Bryan Derrickson en de Harvard School of Public Health.

Antioxidante effecten

Vrije radicalen tasten lichaamsweefsels aan door te stelen elektronen van de atomen die de weefsels vormen. Antioxidanten voorzien de vrije radicalen van elektronen, die lichaamsweefsels beschermen tegen schade door vrije radicalen, volgens Penn State University.

Gratis Radicale bronnen

Het lichaam produceert van nature vrije radicalen bij het omzetten van voedsel in energie. Vrije radicalen zijn voornamelijk het gevolg van een dieet dat rijk is aan dierlijke vetten, conserveermiddelen en additieven voor levensmiddelen en frisdranken. Vrije radicalen komen ook in het lichaam door luchtverontreiniging, sigarettenrook, straling, stress, infecties en milieuverontreinigende stoffen zoals pesticiden, zegt Clemson University.

Antioxidant Bronnen

De topproducten die rijk zijn aan antioxidanten zijn bosbessen, bonen , veenbessen, braambessen, artisjokken, pruimen, aardbeien, frambozen, noten, appels en aardappelen. Groenten en fruit die van nature donkergroen, rood, oranje, geel, blauw of paars zijn, bevatten meestal veel antioxidanten. Antioxidanten zijn ook beschikbaar als supplement, volgens Clemson University.

Antioxidant Gezondheidseffecten

Schade door vrije radicalen kan kanker, Alzheimer, hartziekte en verlies van gezichtsvermogen veroorzaken. Hoewel wetenschappelijke studies de voordelen van antioxidantgebruik niet hebben gekoppeld aan gevestigde ziekteprocessen, is de consumptie van groenten en fruit met veel antioxidanten gunstig voor de preventie van ziekten, volgens de Harvard School of Public Health.

, , ] ]