Sucanat is een organische, ongeraffineerde rietsuiker waarvan de melasse niet is verwijderd, in tegenstelling tot geraffineerde witte suiker. De kleur is lichtbruin, Sucanat heeft een korrelige textuur en heeft een smaak die lijkt op bruine suiker. Het bevat kleine hoeveelheden ijzer, calcium, kalium, chormium en vitamine A en C. U kunt Sucanat in uw muffinrecept gebruiken zoals u normale rietsuiker zou gebruiken, hoewel uw muffins een lichte melassaroma hebben.

Roer je boter, eieren en Sucanat in een kom. Meet dezelfde hoeveelheid Sucanat als voor normale rietsuiker.

Meng uw droge ingrediënten in een andere kom. Combineer je geroomde mengsel met je droge ingrediënten.

Giet je beslag in een ingevette muffinpan. Zet de pan in de oven en stel de temperatuur in volgens je muffinrecept.

Tip

Test je muffins door een tandenstoker in het midden van een muffin te steken. Als het er schoon uitkomt, zijn je muffins klaar.

Dingen die je nodig hebt

Maatbeker

Lepel

Kom

Boter

meel

inkorten

eieren

bakpoeder en

muffinpan