Enzymen zijn gespecialiseerde eiwitten die als biokatalysatoren dienen voor bijna alle chemische reacties in een levend organisme. Zonder enzymen zouden de reacties die we normaal als vanzelfsprekend beschouwen, zoals het omzetten van glucose in cellulaire energie, nooit voorkomen. Enzymatische activiteit is de snelheid waarmee een enzym een chemische reactie voltooit en een eindchemisch product produceert. De specifieke activiteit van een enzym beschrijft de enzymatische snelheid per milligram enzym.

Identificeer enzymatische reactie. Zoek gegevens over de specifieke enzymatische reactie waarin u bent geïnteresseerd; dit is gemakkelijk online te vinden of in een tekstboek als "Biochemistry", geschreven door Dr. Reginald Garret en Dr. Charles Grisham. Kijk bijvoorbeeld eens naar de enzymatische reactie van alcoholdehydrogenase, een enzym dat een alcohol omzet in een aldehyde.

Lokaliseer de enzymatische snelheid De enzymatische snelheid wordt soms aangeduid als de enzymeenheid Een EU wordt gedefinieerd als de hoeveelheid gevormd product per minuut onder gedefinieerde omstandigheden, zoals pH en temperatuur In het voorbeeld vormt alcohol dehydrogenase 30 microgram aldehyde per minuut, bij een pH van 7,0 en een temperatuur van 37 graden C. Daarom is de EU van alcohol dehydrogenase gelijk aan 30 microgram per minuut.

Zoek de hoeveelheid enzym Om de specifieke activiteit te bepalen, moet u de hoeveelheid enzym kennen die nodig is om een bepaalde hoeveelheid product te produceren. De hoeveelheid product moet dezelfde zijn die in een minuut wordt geproduceerd, die wordt gebruikt om de EU te bepalen. In het voorbeeld 1 microgram alcohol dehydrogenase werd gebruikt om te bepalen dat de EU 30 microgram per minuut bedraagt.

Bereken de specifieke activiteit. De specifieke activiteit van een enzym wordt berekend door de EU te delen door de milligrammen enzym die zijn gebruikt om de EU te berekenen. Bereken in het voorbeeld met alcohol dehydrogenase de specifieke activiteit van dit enzym:

Specifieke activiteit \u003d EU /milligrammen gebruikt enzym

Specifieke activiteit van alcohol dehydrogenase \u003d 30/1 \u003d 30

Tip

Raak niet verstrikt in de details van de reactie. Veel biochemische reacties gefaciliteerd door enzymen vereisen meerdere startcomponenten en hebben meerdere producten. Concentreer u alleen op het primaire eindproduct, omdat veel van de andere componenten alleen nodig zijn voor de reactie.

Het hier gebruikte voorbeeld mag niet als absolute waarde worden beschouwd en is alleen hypothetisch. De specifieke activiteit van een bepaald enzym kan veranderen, afhankelijk van de omstandigheden waarin de metingen of waarnemingen zijn gedaan.

Waarschuwingen

Als u op internet gebaseerde informatie gebruikt om informatie te vinden voor een enzymatische reactie, zorg ervoor dat het afkomstig is van een betrouwbare bron, zoals een peer-reviewed wetenschappelijk artikel of van een universiteitsgebaseerde website.

Benodigde dingen -

Potlood -

Paper

Rekenmachine

Enzymgegevens

, , ] ]