Vers geroosterde ananas is een zoete en pittige afsluiting van elke maaltijd. Ananassen zijn eigenlijk geen fruit, maar een verzameling bessen. Controleer op rijpheid door de ananas zachtjes op de bodem te drukken en te ruiken. Als er wat wordt gegeven en het ruikt lekker, is de ananas rijp. Ze blijven niet rijpen nadat ze zijn uitgekozen. Het roosteren van ananasschijfjes brengt hun zoetheid naar voren zonder de zuurtegraad te verliezen die ananas zo verfrissend maakt. Het is niet moeilijk om verse ananas te roosteren, waardoor het net zo gemakkelijk is als het gezond is.

Verwarm je oven voor op 400 graden Fahrenheit.

Zet 1 kopje donkerbruine suiker in een kleine kom. Voeg 2 eetlepels toe. "of unsalted butter and ½ tsp.", 3, [[van kaneel en room ze samen met een vork.

Smeer een grote ovenschaal in met anti-aanbakspray om het opruimen gemakkelijker te maken, als je wilt.

Smeer de helft van het bruine suiker en botermengsel op de bodem van de ovenschaal. Gebruik een lepel of je vingers; het hoeft niet perfect te zijn, want het zal smelten en uitspreiden.

Leg de ananasplakken in een enkele laag in de ovenschaal en verdeel het overgebleven bruine suikermengsel erover van de ananasschijfjes.

Rooster de ananas tot het bruine suikermengsel bubbelt en dik wordt, ongeveer 20 minuten of zo. Temperatuur van de oven varieert, dus controleer je ananas na 15 minuten en houd hem daarna in de gaten.

Tip

Gebruik chili olie, knoflookzout en limoen in plaats van zoete ingrediënten om te roosteren ananas voor een pittige salsa.

Waarschuwingen

Gebruik geen ingeblikte ananas voor dit recept; je krijgt niet dezelfde smaak of textuur.

Benodigde dingen

Kleine schaal

1 kopje donkere bruine suiker