Door de schil van een paprika te verwijderen, kunt u de textuur van de paprika in verschillende gerechten wijzigen en de peper bereiden om aan sauzen toe te voegen. Het schillen van een paprika is niet zo eenvoudig als het schillen van andere groenten of fruit. Het gebruik van een standaard dunschiller zal de klus niet klaren. Je moet de schil losmaken zodat deze vrijwel "wegschuurt" om een ​​paprika met succes te schillen.

Zet de grill in je oven op de hoogste temperatuur of verwarm je barbecue tot hoog.

Plaats de hele paprika direct op de barbecueroosters of op een bakplaat onder je grill.

Laat de schil van de paprika klitten en zwart worden en vervolgens omdraaien, zodat alle kanten zwart worden.

Verwijder de gezwarte peper van het vuur en plaats deze ongeveer 10 minuten in een papieren zak. De stoom in de zak maakt de huid los.

Haal de peper uit de zak en wrijf de huid eraf terwijl u deze onder koud stromend water houdt.

Dingen die nodig zijn

Bakplaat voor

Tongs voor

Papieren zak