Veel mensen kunnen melk niet goed verteren, ondanks zijn plaats als basisvoedsel in het westerse dieet. Lactose is een van nature voorkomende suiker in melk en lactase is een enzym dat mensen helpt het te verteren. Na de kinderjaren produceert je lichaam minder lactase om de melk te verteren. Een paar factoren - waaronder individuele tolerantie voor melk en wat ander voedsel in dezelfde maaltijd verbruikt - bepalen hoe lang het duurt om melk te verteren, dus de transittijd kan sterk variëren en er is geen definitieve studie waarin een tijdlijn voor melk wordt ontwikkeld spijsvertering.

Milk Digestion

Omdat melk alle zes voedingsstoffen bevat - eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen, mineralen en water - wordt het verteerd en opgenomen in het hele spijsverteringsstelsel. Melk passeert je maag en vervolgens de dunne darm voordat je in je dikke darm of dikke darm bent aangekomen. Geschat wordt dat voedsel vier tot vijf uur in de maag blijft, waarbij melk met een hoger vetgehalte langer in de maag blijft dan melk met lager vetgehalte. De melk komt terecht in de dunne darm waar de meeste voedingsstoffen worden verteerd en geabsorbeerd. Een gemengde maaltijd kan drie tot vijf uur duren om door de dunne darm te gaan. Wat er nog over is van de melk gaat vervolgens door de dikke darm in een periode van maximaal 24 uur of zo, waar wat water en een paar vitaminen en mineralen worden opgenomen. Deze schattingen zijn gebaseerd op een standaardmaaltijd en de digestietijd voor een vloeistof, zoals melk, kan aanzienlijk variëren.

Digestion Time Factors

Symptomen van lactose-intolerantie - waaronder een opgeblazen gevoel, gas, diarree , maagpijn en gerommel - komen voor in de dikke darm. Naar schatting beginnen de symptomen tussen 30 minuten en twee uur na het nuttigen van melk. Dit kan u een idee geven van hoe lang uw lichaam nodig heeft om melk te verteren. Uw dieet beïnvloedt ook de duur van de darmtransit van de melk. Bijvoorbeeld, het toevoegen van vezelrijk voedsel, zoals groene groenten en volle granen, aan een maaltijd inclusief melk, verkort de transittijd en verzacht en vergroot uw ontlasting, volgens het Linus Pauling Institute.