te bakken

Plantains en bananen behoren beide tot hetzelfde geslacht, Musa. Hoewel ze veel overeenkomsten hebben, worden ze op heel verschillende manieren gebruikt. Plantains hebben harde schil en zijn steviger en minder zoet dan bananen, waardoor ze perfect zijn voor hartige gerechten. Bananen hebben dunnere schilfers die gemakkelijk kunnen worden geschild. Ze kunnen worden gekookt, maar vaker worden bananen rauw gegeten. Afhankelijk van je humeur - en je menu - kun je een weegbree of een banaan bakken voor een hartige kant of zoete lekkernij.

Bakbananen

Snijd de toppen en einden van de banaan af .

Leid de punt van het mes langs de huid en pas op dat u niet door het vlees snijdt.

Schil de schil van de plantains .

Snijd de plantains dun door, zorg ervoor dat elke plak even groot is zodat ze gelijkmatig garen.

Gooi de plakjes met 2 eetlepel. van de canola-olie, en zout en peper naar smaak.

Bak in een oven ingesteld op 400 graden Fahrenheit tot knapperig, ongeveer 30 tot 35 minuten. Draai de stukken weegbout half om, zodat elke kant goudbruin wordt.

Bananen bakken

Snij de bananen in de lengte doormidden en laat de schil over.

Plaats de bananen met de velzijde naar boven op een bakplaat. Bestrooi elke helft met bruine suiker en gehakte walnoten.

Bak de bananen in een oven op 350 graden Fahrenheit tot ze zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten.

Tip

Gebakken weegbree-chips zijn heerlijk op zichzelf, maar ze passen ook goed bij de chimichurri-saus. Gebakken bananen worden het best warm geserveerd. Top met een bolletje vanille-ijs of bevroren yoghurt voor contrasterende temperaturen.

Nodig nieuws

Groot mes

2 onrijpe bakbananen

Zout en versgemalen peper

Bananen (één per 2 personen)

Bakplaat

Bruine suiker

Gehakte walnoten

, , ] ]