Apple schillen zijn rijk aan voedingsstoffen die je risico op sommige vormen van kanker kunnen verminderen, volgens de onderzoekers van Cornell University. Hoewel ze voedzaam zijn, schillen sommige mensen hun appels voordat ze eten. Voor sommigen is het een smaakvoorkeur, terwijl anderen dit doen vanuit zorgen over de gezondheid. Iowa State Extension Service raadt aan om de schil af te pellen van appels die in de was zijn gezet, waaronder de meeste appels die verkrijgbaar zijn in supermarkten. Waxen verlengt de bewaartijd, maar kan ook pesticiden tussen de was en de appelhuid vangen. Appels die vers van boerenmarkten zijn gekocht en standen produceren, zijn meestal ongewaxed.

Was de appel vóór het schillen. Dit voorkomt dat u het binnenvlees verontreinigt met vuil of was aan de buitenkant van de appel.

Gebruik een scherp mes om de appel te schillen. De juiste uitrusting maakt het werk sneller en vermindert het risico om jezelf te snijden door een saai mes onder de huid van de appel te dwingen.

Schil de appel door de scherpe rand van het mes weg te glijden onder de huid, in de buurt van de stengel van de appel. Draai het mes rond, schuif het mes geleidelijk naar beneden zodat de schil loskomt in één lange strook.

Spoel de appel af met helder water en serveer snel. Geschild, appels snel bruin van blootstelling aan de lucht.

Tip

Ongeacht hoe je het bereidt, de huidige aanbevelingen zijn elke dag vijf tot twaalf porties fruit en groenten voor een optimale gezondheid.

Benodigde dingen

Scherp mes

, , ] ]