De gemiddelde Amerikaan verbruikt 2 tot 3 lbs. van suiker elke week, volgens healingdaily.com. Dit komt omdat bewerkte voedingsmiddelen - die in de meeste huishoudens een hoofdbestanddeel zijn - geraffineerde suikers bevatten in de vorm van sucrose, dextrose en high-fructose glucosestroop. Het consumeren van grote hoeveelheden suiker is niet alleen schadelijk voor je taille, maar ook voor andere delen van je lichaam waar je je misschien niet bewust van bent.

Gewichtstoename

De glycemische index is een maat voor het effect van een voedingsmiddel op bloedsuikerspiegel. Elk voedsel krijgt een specifieke beoordeling, hoe lager de beoordeling, hoe trager het verteringsproces en een geleidelijke afgifte van suiker in de bloedbaan. Een voedsel met een hogere beoordeling zorgt ervoor dat uw alvleesklier insuline afgeeft om de hogere glucosespiegels te bestrijden en deze te verlagen. Hoe meer suiker je eet, hoe meer insuline er in de bloedbaan vrijkomt. Insuline bevordert de opslag van vet, waardoor een snelle gewichtstoename kan optreden. Om dit proces te voorkomen, gebruikt u meer complexe koolhydraten omdat ze langzamer worden geabsorbeerd en geen piek in de insulinespiegels veroorzaken.

Tandbederf

Het consumeren van suiker maakt uw bloed erg dik en kleverig, wat de bloedtoevoer remt de kleine haarvaatjes die je tandvlees en tanden voorzien van voedingsstoffen. Dit kan leiden tot ernstige gebitsproblemen zoals tandcariës, ook bekend als tandbederf en tandvleesaandoeningen. Volgens een studie uitgevoerd in 1954, de Vipeholm Dental Caries Study, werden 400 volwassen psychiatrische patiënten geplaatst op gecontroleerde diëten en gedurende vijf jaar geobserveerd. Een van de belangrijkste conclusies was dat de consumptie van saccharose de cariësactiviteit of het rotten van tanden deed toenemen, vooral als de sucrose werd geconsumeerd in een kleverige vorm die aan tanden klom.

Neurologische processen

Een van de belangrijkste componenten van hersenfunctie is de chemische verbinding bekend als glutaminezuur - gevonden in groenten. Wanneer suiker wordt geconsumeerd, beginnen de bacteriën in je darmen, die vitamine B-complexen vormen, te sterven. Wanneer de vitamine B-complexniveaus dalen, wordt glutaminezuur niet verwerkt. Dientengevolge kunnen slaperigheid, verminderd vermogen voor geheugenfunctie op korte termijn en verminderd vermogen om numerieke waarden te berekenen allemaal voorkomen.

Ontwenningssymptomen

Geraffineerde suiker is geen voedsel - het is een chemische stof. Tijdens verwarmings- en mechanische processen worden alle vitaminen, mineralen, eiwitten, vetten en elke voedingsstof verwijderd en blijft alleen suiker achter. Suiker is verslavend en vergeleken met een narcoticum. Als u de eerste paar weken suiker uit uw dieet verwijdert, kunt u enkele ontwenningsverschijnselen ervaren, zoals hoofdpijn, prikkelbaarheid en stemmingswisselingen. Ook bij het consumeren van suiker kun je een toename in energie ervaren. Dit gevoel is echter van korte duur en wordt vaak gevolgd door een "crash", waardoor u zich slaperiger voelt dan voordat u het suikerhoudende product gebruikte.