Perziken zijn zoet, zacht fruit dat in verschillende variëteiten voorkomt en een smakelijke traktatie op zichzelf of toegevoegd aan verschillende gerechten. Perziken die in de oven worden gebakken, worden zacht en hun zoetheid wordt geaccentueerd. Gebakken perziken vormen een goede basis voor desserts. Kies perziken die net rijp of licht stevig zijn om te bakken, zodat ze hun vorm behouden als ze in de oven staan.

Verwarm je oven voor op 400 graden Fahrenheit.

Snij een perzik in tweeën door er in te snijden totdat je mes de pit bereikt en de perzik rond het mes draait. Draai en trek de twee helften uit elkaar en trek de pit naar buiten met je vingers.

Zet de perzikhelften in een kleine ovenschaal met de vleeskant naar boven gericht. Voeg ingrediënten toe, zoals een laagje bruine suiker, bessen, sinaasappelschil of sinaasappelsap, voor extra smaak.

Schuif het gerecht in de oven en bak de perziken gedurende 20 minuten, of tot ze zijn verzacht.

Verwijder de perziken uit de oven en serveer ze met ijs, of besprenkel ze met slagroom.

Tip

Perziken bakken ook 30 tot 40 minuten op de vereiste gaarheid bij 350 graden Fahrenheit.

Nodig nieuws

Mes

Bakvorm

Bruine suiker

Sinaasappelschil

Sinaasappelsap

IJs