Kurkuma wordt vaak gebruikt als een kruid in de Indiase keuken, vooral in currygerechten. Het speelt ook al meer dan 4000 jaar een rol in de traditionele Aziatische geneeskunde. Een overzichtsartikel dat in 2003 in The Journal of Alternative and Complementary Medicine werd gepubliceerd, merkte op dat kurkuma een bewezen ontstekingsremmend effect heeft en als veilig voor consumptie wordt beschouwd.

Kurkuma en ontsteking

Meer kurkuma in uw dieet opnemen helpen bij het beperken van ontstekingen in uw lichaam. Het actieve ingrediënt in kurkuma, curcumine genaamd, helpt op verschillende manieren ontstekingen te verlichten, waaronder het verminderen van de productie van uw lichaam van de neurotransmitter histamine en het verlengen van de ontstekingsremmende werking van het hormoon cortisol, volgens een overzichtsartikel gepubliceerd in het Roemeense tijdschrift van Biologie - Plant Biology in 2010. Zowel histamine als cortisol helpen ontstekingen in je lichaam onder controle te houden.

Sommige medicijnen voor pijnverlichting hebben ongewenste bijwerkingen, vooral als ze lange tijd worden gebruikt. Het toevoegen van meer ontstekingsremmende voedingsmiddelen en ingrediënten aan uw dieet kan helpen om ontstekingen en dus pijn als gevolg van ontstekingsaandoeningen, zoals artritis, te beperken. Een overzichtsartikel dat in 2010 in Surgical Neurology International werd gepubliceerd, stelde dat kurkuma kan helpen de hoeveelheid niet-steroïde pijnmedicatie die u neemt te verminderen.

Bijwerkingen en veiligheid

Kurkuma wordt meestal goed verdragen, zelfs in sommige doses hoger dan u zou krijgen in voedsel, volgens een artikel gepubliceerd in het British Journal of Nutrition in 2010. Met hoge doses van supplementen, kon u zweren ontwikkelen, echter, en langdurig gebruik kan maagklachten, gas, misselijkheid veroorzaken , indigestie en maagpijn. Sommige mensen zijn allergisch voor kurkuma en kunnen bijwerkingen ondervinden.

Kurkuma kan een wisselwerking hebben met bloedverdunners, diabetes medicijnen en medicijnen die het maagzuur verlagen, dus neem contact op met uw arts om ervoor te zorgen dat het veilig voor u is om uw kurkuma-inname.

Zwangere vrouwen moeten grote hoeveelheden kurkuma vermijden, omdat dit de menstruatie kan veroorzaken en een abortus kan veroorzaken. Er is ook een potentieel verhoogd risico op nierstenen bij mensen die vatbaar zijn.

Gebruik in Dieet

Afhankelijk van of u verse kurkuma of gemalen gedroogde kurkuma gebruikt, heeft u een ander aantal nodig. Een centimeter kurkuma wortel is gelijk aan ongeveer 1 eetlepel verse geraspte kurkuma of 1 theelepel gemalen gedroogde kurkuma. Begin de dag met het toevoegen van kurkuma aan je roerei of omelet, of mix een smoothie met mango, banaan, kurkuma, honing, ananas en kokos.

Maak een dip voor groenten met mayonaise, kurkuma, fijngesneden ui , knoflookpoeder, azijn en mierikswortel. Meng voor een bijgerecht kurkuma met rijst, rozijnen en cashewnoten of voeg het toe aan gebakken groenten, zoals bloemkool of een mix van groene bonen en uien. Je kunt ook kurkuma gebruiken om je eiersalade nog meer geel en smaakvol te maken of in een curry gerecht voor het avondeten. Sommige mensen drinken graag een mix van melk of niet-melkachtige melk, kurkuma, honing, kaneel en gember voor het slapengaan.

, , ] ]