Diëten met veel eiwitten worden vaak gebruikt door diegenen die willen afvallen of spiermassa willen winnen. Deze diëten kunnen gewichtsverlies, hogere energie en magere spiermassa leveren, maar omdat ze koolhydraten uitsluiten of beperken, mis je mogelijk belangrijke voedingsstoffen.

Hoeveel eiwit?

Je lichaam gebruikt eiwitten om nieuwe cellen te maken, produceren hormonen en enzymen en als een energiebron. In de loop van je leven zou je dieet verschillende hoeveelheden eiwit moeten bevatten voor groei en om de gezondheid te behouden. Een eiwitrijk dieet bevat minstens zoveel eiwitten als wordt aanbevolen voor uw leeftijd en beperkt de koolhydraten die u eet.

De centra voor ziektebestrijding en -preventie bieden aanbevolen dagelijkse hoeveelheden eiwit per leeftijd en geslacht. Meisjes van 14 tot 18 jaar hebben bijvoorbeeld dagelijks 45 g eiwit nodig, terwijl jongens in dezelfde leeftijdscategorie 52 g nodig hebben. Mannen van 19 jaar en ouder hebben 56 gram nodig, vrouwen hebben slechts 46 gram nodig.

Eiwitbronnen

Eiwitten komen van dierlijke en plantaardige voedingsmiddelen, wat betekent dat vleeseters en vegetariërs een eiwitrijk dieet kunnen volgen . Dierlijke eiwitten zoals die worden gevonden in vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten en eieren bieden de negen essentiële aminozuren die mensen nodig hebben van voedselbronnen. Elk van planten afkomstig eiwit bevat enkele van de essentiële aminozuren, maar niet allemaal. De Oklahoma Cooperative Extension Service beveelt aan dat vegetariërs en veganisten dagelijks een balans van peulvruchten, volle granen, zaden en noten eten om ervoor te zorgen dat ze alle negen essentiële aminozuren ontvangen.

Voordelen

Het tijdschrift "Current" Opinie in Endocrinologie, Diabetes en Obesitas "merkt op dat eiwitrijke diëten resulteren in meer gewichtsverlies dan hun lagere eiwit-tegenhangers, omdat je energieniveaus hoger zijn en hun vetgehalte je een vol gevoel geeft. Diëten met een hoog eiwitgehalte helpen je ook de spiermassa te behouden. Het tijdschrift vermeldt dat voedingsstoffenrijke voeding met matige toename van magere eiwitten en beperkingen in koolhydraten kan leiden tot gewichtsverlies en een verbeterde lichaamssamenstelling. Maar het waarschuwt dat er meer onderzoek nodig is naar de veiligheid op de lange termijn van diëten met een hoog proteïnegehalte.

Gezondheidseffecten

De American Heart Association waarschuwt dat omdat eiwitrijke diëten bepaalde voedingsrijke voedingsmiddelen zoals volle granen en peulvruchten, ze zijn misschien niet divers genoeg om aan uw voedingsbehoeften te voldoen. Als uw dieet eiwit bevat dat voornamelijk is afgeleid van dierlijke bronnen, kunt u te veel verzadigd vet en cholesterol eten, wat leidt tot een verhoogd risico op diabetes, hartaandoeningen en sommige kankers. Kies voor het bestrijden van dit risico vetarm vlees en zuivelproducten. Het eten van een eiwitrijk dieet gedurende lange perioden kan ook je lever en nieren beschadigen en kan leiden tot osteoporose.

Waarschuwing

High protein diëten sluiten of beperken de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn gelijk geschapen. Geraffineerde koolhydraten, zoals die gevonden in frisdrank, snoep en wit brood en rijst, bieden weinig voedingswaarde en kunnen gemakkelijk worden opgeslagen als vet in je lichaam. Maar de Harvard School of Public Health stelt dat de complexe koolhydraten in volle granen, peulvruchten, groenten en fruit gunstig zijn omdat ze rijk zijn aan vitamines en vezels en eiwitten aan je dieet bijdragen. Raadpleeg uw arts voordat u begint met een eiwitrijk dieet om de waarde van het eten van een gevarieerd dieet volledig te begrijpen.