Rauwe havermout vermengd met fruit heeft een lange geschiedenis als gezondheidsvoeding. Haver bevat de meest oplosbare vezel van elke korrel, en het eten van oplosbare vezels helpt regelmatig slechte LDL-cholesterol te verminderen. Het kan ook het risico op hartziekten verminderen, volgens de American Heart Association. Rauwe havermout is veel hoger in resistent zetmeel - zetmeel dat niet gemakkelijk verteert - dan gekookte havermout.

Geschiedenis

In een vroege versie van rauw havermout en fruit, dr. Maximilian Bircher, dr. Benner introduceerde muesli als een gezonde voeding in de 19e eeuw. Muesli bevat granen en fruit, vaak inclusief ongekookte haver. Het is populair gebleven in Europa en heeft een navolging gekregen in de Verenigde Staten vanwege de hele, natuurlijke ingrediënten. Muesli bevat vaak noten, en mensen eten het meestal met melk of yoghurt, en voegen meer eiwitten en calcium toe aan de maaltijd.

Gebruik:

Rauwe havermout gecombineerd met fruit werkt goed als een ontbijtmaaltijd, trailmix, kamperen en als een snack voor school, werk of de sportschool. Met gedroogd fruit reist dit voedsel veilig zonder gevaar voor bederf, zelfs op warme dagen. Het serveren van rauwe havermout met vers fruit zorgt voor een bevredigend dessert als alternatief voor hoogbloemig, geraffineerd meel of vetrijke opties. Het in lagen aanbrengen van haver, bessen, perziken en ontpitte kersen in een parfaitglas spreekt de zintuigen aan en biedt een natuurlijke traktatie. Het toevoegen van yoghurt of een niet-yoghurt en kaneel of nootmuskaat biedt een romige variatie.

Voordelen

Haver levert koolhydraten, eiwitten, vitamine E, B1 en B2. De vezels van havermout en fruit helpen om regelmaat en een gezonde spijsvertering te bevorderen. Ruwe haver met fruit helpt om uw eetlust te stillen en om een ​​constante bloedsuikerspiegel te behouden. Dit kan helpen bij het verminderen van de calorie-inname voor gewichtsverlies of onderhoud. Naast de oplosbare vezel in rauwe havermout, heeft het resistente zetmeel een langzame invloed op de bloedsuikerspiegel. Fruit bevat antioxidanten, vitamines, mineralen en natuurlijke zoetheid. Net als haver zijn aardbeien een rijke bron van hart-gezonde oplosbare vezels, volgens de American Heart Association.

Hoewel haver geen gluten bevat, moeten mensen die gevoelig zijn voor gluten, deze vermijden omdat ze zijn vaak besmet met tarwe, dat gluten bevat. Gedroogd fruit zoals rozijnen, dadels, abrikozen, kersen en gedroogde pruimen bevatten geconcentreerde fructose. Sommige mensen ervaren buikpijn of diarree van het consumeren van meer dan kleine hoeveelheden fructose. Als u gewicht wilt verliezen of behouden, let dan op portiegroottes. Een halve kopje havermout telt als een portie.