Een snelle manier om de aanwezigheid van glucose in een monster te testen, is om Benedict Solution, een koperbevattend reagens, toe te voegen. Benedict Solution is een oplossing die lichtblauw van kleur is wanneer niet gereageerd maar wanneer toegevoegd aan glucose en verwarmd, bruin bruin-oranje wordt. Benedict Solution kan ook de aanwezigheid van andere structureel vergelijkbare suikers detecteren.

Wat is glucose?

Glucose is een eenvoudig koolhydraat en het is de meest elementaire energie-eenheid voor planten en dieren. Structureel is glucose een suiker met zes koolstofatomen die aan het einde een aldehyde heeft in zijn lineaire (acyclische) vorm.

Al het voedsel dat we eten, wordt uiteindelijk omgezet, of gesynthetiseerd, via een reeks metabolische reacties, in glucose, dat wordt gebruikt of opgeslagen voor energie. Planten benutten de energie van de zon en synthetiseren glucose door het proces van fotosynthese.

Benedict Works -

Benedict Solution is lichtblauw omdat het kopersulfaat bevat. Wanneer het wordt gemengd en verwarmd met een suiker, zoals glucose, dat elektronen beschikbaar heeft om te doneren, zal het koper de elektronen accepteren en verkleinen, waardoor het bruin-oranje wordt. Tijdens dit proces wordt het blauwe koper (II) -ion gereduceerd tot een rood koper (I) -ion. Terwijl het koper wordt gereduceerd, geeft de glucose een elektron af en wordt het geoxideerd. Omdat glucose het koper in Benedict Solution kan verminderen, noemen we het een reducerende suiker.

Vermindering van suikers

Glucose is niet de enige reducerende suiker. Elke suiker die structureel in staat is om elektronen te doneren aan Benedict Solution (of een vergelijkbaar reagens) valt in deze categorie. Aldehyde-gebaseerde suikers die in hun lineaire, acyclische vorm zijn in staat om elektronen te doneren en andere moleculen te verminderen. Sommige suikers zijn "opgesloten" in hun cyclische vorm en kunnen structureel niet in hun lineaire vorm worden geopend. Dit zijn meestal niet-reducerende suikers. Andere voorbeelden van reducerende suikers zijn onder meer ribose en sucrose.

Methode

De Benedict-test is snel en geeft consistente resultaten. Vul een reageerbuisje met enkele ml van uw testoplossing en voeg een gelijke hoeveelheid Benedictus Solution toe. Nadat je de buis een paar minuten bij 95 ° C kort hebt gemengd en verwarmd, zou je de resultaten moeten zien. De Benedict-test is ook kwantitatief, zodat de hoeveelheid bruin-oranje neerslag die gevormd wordt evenredig is met de hoeveelheid reducerende suiker die u in uw reageerbuis had. Wees niet gestoord als je buis modderig groen wordt. Uw aanvankelijke glucoseconcentratie was waarschijnlijk zo laag dat slechts enkele van de blauwe koper (II) ionen reageerden.

Gebruiken

Het meest gebruikelijke gebruik voor Benedict Solution is de detectie van glucose in de urine voor de diagnose van diabetes . Diabetici scheiden glucose uit in hun urine omdat ze het niet goed in hun cellen kunnen opnemen. Na een positieve diagnose zijn aanvullende tests nodig om de hoeveelheid uitgescheiden glucose te kwantificeren.

, , ] ]