EPA, DHA en GLA, of eicosapentaeenzuur, docosahexaeenzuur en gamma-linoleenzuur, zoals ze bij chemici bekend staan, zijn voedingsvetten met belangrijke bijdragen aan gezondheid en voeding. Van hun vele vitale functies in het lichaam helpen EPA, DHA en GLA de hersenen en het zenuwstelsel te vormen, de vloeibaarheid van bloed te behouden en de structuur van celmembranen te creëren. De rol van deze voedingsstoffen kan voor een deel worden geïllustreerd aan de hand van de gevolgen van een tekort of onbalans.

EPA

EPA maakt deel uit van de familie van omega-3-vetzuren. Bepaalde belangrijke anti-inflammatoire hormonen, bekend als eicosenoïden, zijn afgeleid van EPA. Gezonde hersen- en hartontwikkeling vereisen voldoende hoeveelheden EPA, en aandoeningen zoals depressie en aandachtstekortstoornissen reageren goed op EPA-suppletie. De anti-inflammatoire eigenschappen maken EPA nuttig in de preventie van hart- en vaatziekten en in het onderhoud van gezonde gewrichten en preventie van verschillende vormen van artritis, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. U kunt de EPA op basis van koud water verkrijgen.

DHA

DHA wordt gemakkelijker opgenomen en wordt in grotere hoeveelheden in het lichaam opgenomen dan EPA. De juiste hersenfunctie is afhankelijk van voldoende hoeveelheden DHA, die 40 procent van de vetzuren in de membranen van hersencellen omvat, volgens een onderzoek dat is gepubliceerd in de januari-uitgave van "Molecular Neurobiology." Sommige aanwijzingen wijzen op een verband tussen DHA-tekort en vijandig en gewelddadig gedrag. Artsen hebben met succes DHA gebruikt om chemische verslavingen aan drugs en alcohol te behandelen. DHA wordt voornamelijk aangetroffen in visoliën en is afgeleid van algen. Strikte vegetariërs of mensen die gewoon visolie willen vermijden, krijgen vaak DHA door het eten van enkele van dezelfde soorten algen die vissen eten.

GLA

GLA is een omega-6 vetzuur dat, net als EPA en DHA, je moet uit je dieet halen. Terwijl de andere omega-6-oliën - linolzuur en arachidonzuur - ontstekingen bevorderen, is GLA ontstekingsremmend wanneer het wordt omgezet in een vorm die bekend staat als DGLA. GLA helpt vaak diabetische neuropathie, bepaalde vormen van inflammatoire artritis en allergieën. Bronnen van GLA omvatten plantaardige oliën zoals bernagie, teunisbloem en zwart huidig zaad.

Verhouding tussen Omega-3 en Omega-6

Het is mogelijk dat mensen geëvolueerd zijn op een dieet dat bestaat uit een 1-1 verhouding van omega-3 tot omega-6-vetzuren, volgens een onderzoek uitgevoerd bij het Centrum voor Genetica, Voeding en Gezondheid en gepubliceerd in de oktober 2002 "Biogeneeskunde en Farmacotherapie," Het moderne Westerse dieet heeft die verhouding scheefgetrokken om omega- 6 vetzuren. Dientengevolge, zeggen de onderzoekers van het onderzoek, dat excessen van omega-6-vetten in het dieet een belangrijke factor zijn in de stijgende cijfers van chronische en inflammatoire ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en auto-immuunziekten. De auteurs bevelen aan om over te schakelen naar een gezondere verhouding van voedingsvetten om de incidentie van deze ziekten van het moderne leven te verminderen.

, , ] ]