Je immuunsysteem is een beschermend mechanisme dat bestaat uit organismen die virussen, bacteriën en andere schadelijke ziekteverwekkers aanvallen en vernietigen. Koffie - bekend om zijn energiebevorderende cafeïne-effect - is een overvloedige bron van voedingsstoffen en gezonde chemicaliën die je immuunsysteem kunnen helpen. Koffie is de nummer 1 bron van antioxidanten in het Amerikaanse voedingspatroon, aldus onderzoekers van de University of Scranton. Sommige onderzoeken suggereren dat de polyfenolantioxidanten in koffie je immuunsysteem kunnen helpen tegen bepaalde ziektes.

Effecten op de immuunfunctie

Langdurige consumptie van een dieet dat polyfenolantioxidanten bevat, verhoogt je immuunsysteem door bescherming te bieden tegen sommige kankers, hartaandoeningen, diabetes, osteoporose en neurologische ziekten. Een kopje koffie biedt 100 milligram polyfenol-antioxidanten, volgens een artikel dat is gepubliceerd in een 2009 nummer van de "Oxidative Medicine and Cellular Longevity." Sommige van deze immuunverhogende effecten zijn te wijten aan de ontstekingsremmende eigenschappen van plantenpolyfenolen en biologische activiteiten die helpen bij het reguleren van het immuunsysteem.

Effecten op lever

Onderzoek suggereert dat koffie een beschermend effect op de lever heeft. Een studie, gepubliceerd in een nummer uit 2012 van "Annals of Hepatology," heeft vastgesteld dat een hoog koffie-verbruik een immuunverhogend effect heeft bij mensen met een niet-alcoholische leververvetting. Een ander bestudeerd gepubliceerd in een 2009-nummer van "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Preventie "vond dat verhoogde koffieconsumptie geassocieerd was met een lager risico op leverkanker.