Terwijl selderij een goede algehele gezondheid ondersteunt, inclusief de gezondheid van de organen die verantwoordelijk zijn voor het bevrijden van je lichaam van giftige stoffen, kan het je lichaam niet zuiveren. De lever en de nieren van uw lichaam verwijderen op natuurlijke wijze schadelijke stoffen uit uw bloed en elimineren deze in uw urine, zweet en ontlasting. Maar dat betekent niet dat je geen selderij moet eten. De low-cal knapperige groente biedt veel voordelen voor de gezondheid.

Waarom selderij eten?

Eén middelgrote stengel bleekselderij heeft slechts 6 calorieën, bijna 1 gram vezels en 15 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine K. Het is bevat kleine hoeveelheden van een aantal voedingsstoffen die je nodig hebt om gezond te blijven, inclusief vitamine A, C en E, foliumzuur, kalium en mangaan.

Celery bevat ook apiine, een antioxidant die kan helpen bij het opruimen van de vrije radicalen in je lever, nieren, hersenen en longen en bevorder de activiteit van natuurlijke enzymen in uw lichaam die ook uw strijd tegen de celschadelijke chemicaliën ondersteunen, volgens studie gepubliceerd in Food en Function in 2014.