De zoetekauw van Amerika was de drijvende kracht achter een toename van het suikerverbruik per hoofd van de bevolking met bijna 40 procent tussen 1959 en 2000. Rond de eeuwwisseling at de gemiddelde Amerikaanse burger meer dan 150 kilo suiker jaarlijks. Hoewel deze opwaartse trend in de suikerconsumptie iets is afgenomen, zijn toegevoegde suikers nog steeds goed voor ongeveer 15 procent van uw totale dagelijkse calorie-inname. Het is niet duidelijk of cafeïne - een veel gebruikte eetlustremmer - je suikercraving kan onderdrukken, maar het kan ongewenste effecten hebben op je algehele suikermetabolisme.

Neurobiologie

Volgens een evaluatie van juni 2010 in "Yale Journal of Biology and Medicine" is je zenuwstelsel in wezen bedraad om naar suiker te verlangen. En het is niet alleen suiker met een gevarieerde tuin waar je naar meer verlangt. Door je smaakpapillen te stimuleren en vervolgens de eetlust in je hersenen te concentreren, kunnen zelfs niet-calorische "kunstmatige" zoetstoffen je verlangen naar suiker vergroten. Door uw eetlust te onderdrukken, kan cafeïne de behoefte aan suiker enigszins verlichten, maar u kunt wel een grote metabolische prijs betalen voor dit kleine voordeel.

Insuline Surge

Meerdere klinische onderzoeken hebben aangetoond dat cafeïne een toename van de alvleesklier veroorzaakt insulinesecretie. Insuline stimuleert de cellen in uw lever, spieren en vetweefsel om glucose te absorberen, en insulinegehalten nemen normaal toe na het eten. Echter, een studie gepubliceerd in het juli 2004 nummer van "The American Journal of Clinical Nutrition" suggereerde dat cafeïne een staat van insulineresistentie in je cellen induceert, wat je pancreas ertoe aanzet nog meer insuline te produceren dan het normaal zou doen als reactie op een maaltijd. . Insulineresistentie kan bijzonder vervelend zijn voor diabetici of mensen met overgewicht.

Cortisol

Cortisol is een hormoon dat door uw bijnieren wordt geproduceerd als reactie op stress. Het wordt ook uitgescheiden als een "contraregulerend" hormoon wanneer de insulineniveaus stijgen, wat de glucoseverlagende effecten van insuline helpt af te zwakken. In april 2011 toonden wetenschappers van de universiteit van Harokopio in Athene, Griekenland, aan dat mannen die regelmatig koffie met cafeïne dronken, aanhoudende verhogingen van hun cortisolspiegel in het serum vertoonden. Verhoogde cortisolspiegels zijn geassocieerd met verhoogde eetlust, gewichtstoename en insulineresistentie. De specifieke effecten van Cortisol op de hunkering naar suiker zijn nog niet gedefinieerd.

Overwegingen

Cafeïne wordt vaak gebruikt in supplementen voor gewichtsverlies als middel om uw eetlust te onderdrukken en uw stofwisseling te verhogen. Onderzoek toont echter aan dat cafeïne metabolische effecten kan hebben die de inspanningen van veel dieters dwarsbomen. Het nut ervan voor het verminderen van verlangen naar suiker is onduidelijk. Interessant is dat cafeïnehoudende koffie niet dezelfde fysiologische reacties veroorzaakt als pure cafeïne, misschien omdat koffie stoffen bevat die sommige van de bijwerkingen van cafeïne neutraliseren. Vraag uw arts of voedingsdeskundige of cafeïne geschikt voor u is.