Verschillende noten bieden natuurlijke foliumzuurbronnen, een vorm van foliumzuur die voorkomt in plantaardig voedsel. Foliumzuur is een vitamine die nodig is voor een goede groei en ontwikkeling die iedereen nodig heeft, vooral zwangere vrouwen. Consumeren van noten en andere folaatrijke voedingsmiddelen kan dagelijks zorgen voor voldoende inname van de vitamine. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor een volledige lijst van folaatrijke en andere voedzame voedingsmiddelen.

Noten en Folaat

Noten zitten vol met folaat en andere essentiële voedingsstoffen. Sommige folaatrijke noten bevatten amandelen, hazelnoten, walnoten en pinda's. Een halve kop of 67 g hazelnoten levert 76 mcg folaat of 20 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde, of DV. Een voedselbron die meer dan 20 procent van de DV levert, wordt als een grote bron van foliumzuur beschouwd. Een half kopje of 71 g amandelen levert 36 mcg folaat op. Dezelfde portie gesneden gehakte walnoten levert 57 mcg foliumzuur. Naast folaat zijn verschillende noten rijke bronnen van vezels, eiwitten en gezondere vetten zoals poly- en enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Noten bieden ook goede bronnen van een reeks andere essentiële vitaminen en mineralen.

Folaatfunctie

Folaat is een B-vitamine die door het lichaam wordt vereist voor de groei en ontwikkeling van cellen. Het is noodzakelijk voor de productie van rode bloedcellen en het voorkomen van bloedarmoede. Het is vooral belangrijk voor vrouwen vóór en tijdens de zwangerschap. Een gebrek aan regelmatige inname van foliumzuur kan leiden tot een tekort. Bij zwangere vrouwen kan dit leiden tot prematuren, een laag geboortegewicht of neurale buisdefecten.

Dagelijkse aanbeveling

Volwassenen hebben dagelijks 400 mcg folaat nodig. Zwangere of zogende vrouwen hebben grotere hoeveelheden nodig, ongeveer 500 tot 600 mcg folaat. Naast een foliumrijk dieet raadt het Linus Pauling Instituut aan om een ​​multivitaminenformule te nemen die 100% van de DV voor folaat oplevert. Foliumzuur wordt toegevoegd aan een verscheidenheid aan voedingsmiddelen als foliumzuur. Enkele voorbeelden zijn verrijkte ontbijtgranen, brood, pasta's en sappen. Andere natuurlijke bronnen van foliumzuur zijn groene bladgroenten, citrusvruchten en peulvruchten.

Overwegingen bij het dieet

Noten kunnen dagelijks worden geconsumeerd, maar moeten vanwege hun hoge caloriegehalte worden beperkt. Consumeer een handvol of 1 oz. van verschillende noten gedurende de dag. Probeer walnoten of amandelen toe te voegen aan je havermout of andere vezelrijke ontbijtgranen. Pinda's, walnoten, hazelnoten, cashewnoten en amandelen kunnen allemaal aan yoghurt worden toegevoegd of in uw favoriete salade worden gemengd. Maak je eigen draagbare trailmix door een verscheidenheid aan noten en gedroogde vruchten te combineren. Bewaar noten altijd in de koelkast of vriezer om frisheid te garanderen en bederf te voorkomen.