Hazelnoten hebben veel voordelen. Ze zitten vol met vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om een goede gezondheid te behouden. Hoewel veel mensen veilig kunnen genieten van hazelnoten, kunt u of een van uw gezinsleden een allergische reactie op de noten ervaren.

Identificatie

Hazelnoten, ook wel filberts genoemd, zijn een bron van proteïnen voor voeding die voornamelijk wordt geteeld in Het kustgebied van de Zwarte Zee van Turkije, volgens de Hazelnut Council, een samenwerkingsverband tussen de belangrijkste hazelnootproducenten in Turkije en de Verenigde Staten. Amerikaanse boeren produceren hazelnootproducten vooral in de Willamette-vallei buiten Portland, Oregon. U kunt hazelnoten rauw, geroosterd of gemalen kopen in een pastavorm genaamd dukka bij supermarkten, natuurvoedingswinkels en online voedsel- en kruidenhandel.

Voedingswaarde

Hazelnoten bevatten de mineralen magnesium, fosfor, zink, koper, ijzer, mangaan, calcium en selenium. Hazelnoten bevatten ook vitamine K in de vorm van phylloquinon, ascorbinezuur, folaten, thiamine, alfa-tocoferol en niacine. Verder bevatten hazelnoten volgens Drugs.com de amino- en vetzuren leucine, arginine, asparaginezuur, alanine en glutaminezuur. Bovendien bevatten de noten kalium en vitamine E, vezels en mono-onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, volgens de Hazelnut Council.

Toepassingen

Hoewel je zelf rauwe of geroosterde hazelnoten kunt eten, of geniet van dukka, verspreid over flatbreads, crackers of fruit, je kunt ook genieten van hazelnoten in vele zoete en hartige recepten om de talrijke voedingsvoordelen van de noot te ervaren. U kunt bijvoorbeeld hazelnootmuffins, hazelnootkoekjes en hazelnoot-zandkoekjes bereiden. Je kunt ook hazelnoten toevoegen aan hoofdgerechten, zoals pad Thai, of vis bedekken zoals heilbot of zeevruchten, zoals sint-jakobsschelpen met een hazelnootkorst gemaakt door de noten te mengen met kruiden, eieren, plantaardige olie en smaakmakers, en dan de zeevruchten in de mengsel voor het bakken of pan-searing om een lichte, knapperige coating te bereiken.

Potentieel

De Amerikaanse Food and Drug Administration stelt het eten van noten voor als onderdeel van een hart-gezond dieet om je risico op verwerving te helpen verminderen hartziekte. De meervoudig onverzadigde vetten in hazelnoten helpen je bloedvaten gezond te houden, wat je cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen en je hart beschermen, volgens de Mayo Clinic.

Waarschuwing

Zelfs als je in het verleden hazelnoten hebt gegeten, u kunt op elk moment een plotselinge, levensbedreigende allergische reactie op de noten ontwikkelen. U moet op de hoogte zijn van de vroege waarschuwingssignalen van notenallergieën zoals een maagklachten, huiduitslag rond uw mond of anafylaxie, een aandoening die gekenmerkt wordt door moeite met ademhalen, een daling van de bloeddruk en zwelling van de mond en keel, volgens , , ] ]