Het eten van voedingsmiddelen met een lage glycemische index kan verschillende voordelen bieden, waaronder helpen om uw gewicht te beheersen, uw insulinegevoeligheid verhogen, cholesterolgehalte verbeteren, het risico op hartproblemen verlagen en het fysieke uithoudingsvermogen verlengen, naar de universiteit van Sydney. Paprika's hebben een lage glycemische index en een lage glycemische lading.

Identificatie

Paprika's hebben een glycemische index van 40. Voedingsmiddelen met een GI van 55 of minder worden beschouwd als voedingsmiddelen met een lage glycemische index, volgens naar de universiteit van Sydney, Australië. Als een voedingsmiddel een GI van 56 tot 69 heeft, is het een medium-GI-voedsel en als het een waarde van 70 heeft, is het een hoog-GI-voedsel.

Kenmerken:

De vezels in de paprika hebben invloed op de GI-ranking. In essentie, hoe meer vezels een voedingsmiddel heeft, hoe minder suiker het kan leveren, omdat er minder verteerbare koolhydraten zijn, volgens de Harvard Medical School. Een paprika heeft 5 gram koolhydraten, met 1 gram afkomstig van vezels en 2 gram suikers, volgens de Centers for Disease Control. Een portie van een halve kop heeft 20 calorieën.

Betekenis

Voedingsmiddelen zoals paprika's met een lage glycemische index leiden tot een geleidelijke stijging van de bloedsuikerspiegel in plaats van een snelle piek, volgens de universiteit van Michigan. Het eten van koolhydraten met een lage GI, zoals paprika, zorgt ervoor dat glucose langzaam in je bloedstroom druppelt en je energieniveaus in balans houdt, aldus de Universiteit van Sydney. Dit helpt je om een ​​volledig gevoel tussen maaltijden te behouden.

Overwegingen

Een paprika heeft een glycemische lading van 2. Deze waarde meet de invloed van een voedingsmiddel op je bloedsuikerspiegel en insulinespiegels. Voedingsmiddelen met een glycemische belasting van 10 of minder worden als laag beschouwd, terwijl de belasting voor het middellange bereik van 11 tot 19 is en de waarde voor de hoge categorie is meer dan 20, volgens de Harvard Medical School. De glycemische lading van een paprika wordt gevonden door het aantal gram koolhydraten dat het heeft te vermenigvuldigen met de glycemische index en vervolgens te delen door 100.

Insight Insight

Terwijl het vezel- en suikergehalte en dus de glycemische index, van rode en gele paprika's is hetzelfde als die voor groen, deze pepers bevatten verschillende hoeveelheden antioxidanten vitamine A en C. Een groene paprika geeft je 4 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine A en 60 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C, volgens de CDC. Een rode paprika levert 45 procent van de aanbevolen vitamine A en 240 procent van de dagelijks aanbevolen vitamine C. Een gele paprika bevat 2 procent van de aanbevolen vitamine A en 230 procent van de dagelijks aanbevolen vitamine C, volgens de CDC.