Een bagel met roomkaas of pindakaas en gelei kan dienen als een handig ontbijtmaaltijd voor mensen die onderweg zijn, en het laden van ham en kaas op een bagel geeft een nieuwe draai aan een traditionele sandwich. Ondanks het gemak en de veelzijdigheid van de bagel, heeft het echter een hoge glycemische index, wat betekent dat het je bloedsuikerspiegels aanzienlijk kan verhogen.

Inzicht in de glycemische index

De glycemische index van elk type voedsel verwijst naar hoe het uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt. Je lichaam breekt glycemische voedingsmiddelen snel af, wat resulteert in een snelle piek in je bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen die lager op deze index staan, worden langzamer afgebroken, wat resulteert in een meer gestage toename van uw bloedsuikerspiegel. Glucose heeft een glycemische index van 100 en voedingsmiddelen met een glycemische index van 70 tot 100 zijn hoog. Degenen met een glycemische index tussen 50 en 70 zijn matig en minder dan 50 zijn laag.

Bagels hebben een hoge glycemische index

Witte bagels hebben een glycemische index van 72, volgens Harvard Health Publications. Deze rangorde plaatst bagels aan de onderkant van wat wordt beschouwd als een hoge glycemische index. Andere broodproducten zoals wit brood, stokbrood en wafels hebben ook een glycemische index van ten minste 70.

Vermijd voedingsmiddelen met een hoge glycemische index

Zelfs als u van de smaak van een bagel houdt, is het het beste om deze te beperken uw verbruik van alle voedingsmiddelen met een hoge glycemische index. De verhoogde bloedsuikerspiegel die u ervaart door voedingsmiddelen consequent te eten die hoog op deze index staan, kan uiteindelijk leiden tot een veelheid van gezondheidsproblemen, waaronder gewichtstoename en Type 2-diabetes. Een gezonde aanpak is om uw consumptie van witte producten, zoals bagels, brood, pasta en aardappelen, te beperken tot niet meer dan 20 procent van uw totale dieet.

Zoeken naar gezondere alternatieven

Wanneer u een verlangend naar een broodproduct, kies voor een bagel of een ander type item met een gemiddelde of lage glycemische index. Over het algemeen hebben producten gemaakt van volkoren, rogge of roggebrood een lagere glycemische index dan voedingsmiddelen gemaakt met witte bloem. Pumpernickelbrood heeft bijvoorbeeld een glycemische index van 56, waardoor het in het gematigde bereik komt.

, , ] ]