Mandarijnen - een soort mandarijn met een roodachtig oranje schil - verschijnen regelmatig in verschillende Aziatische keukens, maar zijn ook overal in de Verenigde Staten verkrijgbaar. Ze bevatten relatief weinig calorieën - een hele kop bevat slechts 103 calorieën - dus passen ze in een caloriebeperkt dieet. Ze bieden ook aanzienlijke hoeveelheden van enkele essentiële voedingsstoffen, waaronder vezels en vitaminen, die uw gezondheid ten goede komen.

Fiber

Tangerines bevatten een royale hoeveelheid vezels, een speciaal soort koolhydraat. Elke kop mandarijnsecties - ongeveer 2 middelgrote mandarijnen - levert 3,5 gram voedingsvezels op. Je lichaam breekt vezels niet af in energie zoals bij andere koolhydraten; vezels passeren je spijsverteringskanaal, waardoor je ontlasting wordt losgemaakt om je regelmatig te houden. Fiber bestrijdt obesitas en het kan ook helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, wat op zijn beurt kan helpen het risico op coronaire hartziekten te verminderen. Elke portie mandarijnen voor 1 kopje levert 14 en 9 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vezels voor respectievelijk dames en heren, zoals vastgesteld door het Institute of Medicine.

Vitamine C

Mandarijnen dienen als een uitstekende bron van vitamine C. Elke 1-kop portie secties biedt 52 milligram, dat is 58 procent van de dagelijkse inname voor mannen, en 69 procent van de inname voor vrouwen, zoals aanbevolen door het Institute of Medicine. Vitamine C helpt bij het synthetiseren van collageen, een eiwit dat uw lichaam nodig heeft om een sterke huid en botten te behouden. Het draagt ook bij aan een gezond gebit, bevordert een efficiënte wondgenezing en werkt als een antioxidant om genetische mutaties te voorkomen.

Vitamine A

De oranje tint van een mandarijn komt van zijn carotenoïden - een familie van pigmenten die ook als bronnen van vitamine A. Je hebt vitamine A nodig voor een goed zicht, vooral 's nachts, en voor een gezonde celontwikkeling. Het verkrijgen van voldoende vitamine A in uw dieet voedt ook uw immuunsysteem en bevordert een gezonde wondgenezing. Een portie mandarijnen van 1 kopje verhoogt uw vitamine A-inname met 1328 internationale eenheden, of 44 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 60 procent voor vrouwen, zoals vastgesteld door het Institute of Medicine.

Consuming More Tangerines

De zoete smaak van mandarijnen maakt ze lekker op zichzelf geserveerd, maar ze werken ook goed in recepten. Voeg gehakte mandarijnsecties en geroosterde kokosnoot toe aan je ochtendhavermout of voeg mandarijnplakjes toe aan je favoriete koude ontbijtgranen. Combineer kokoswater, bevroren mandarijn secties, spinazie en cacao in een blender voor een smoothie vol voedingsstoffen, of mix dunne tangerine plakjes en venkel voor een snelle en gemakkelijke salade, die je kunt kleden met een vinaigrette gemaakt van mandarijnsap, olijfolie en mint voor extra smaak.

, , ] ]