Omdat ze heel weinig calorieën toevoegen aan je eten, mag je ervan uitgaan dat kruiden geen significante hoeveelheid voedingswaarde bieden. Verse en gedroogde kruiden, zoals basilicum, bevatten echter vaak tal van vitamines en mineralen. Dit toegevoegde voedingsvoordeel komt met de toevoeging van heel weinig calorieën. Een portie verse kruiden van 0,25 kop of een portie gedroogde kruiden van 1 eetlepel bevat meestal minder dan 10 calorieën.

Cilantro

Cilantro's belangrijkste gezondheidsvoordeel is het hoge vitamine K-gehalte. Een portie verse koriander van 0,25 kop bevat 12,4 microgram vitamine K, wat 14 procent van de dagelijkse waarde voor vrouwen en 10 procent voor mannen oplevert. Vitamine K helpt je bloed stollen en ondersteunt de groei van sterke botten. Gedroogde koriander, die koriander wordt genoemd, bevat een hogere concentratie aan vitamines en mineralen. Eén eetlepel bevat 5 procent mangaan, 17 procent vitamine C en meer dan 20 procent vitamine K.

Basilicum

Net als koriander is verse basilicum rijk aan vitamine K. Een portie van 0,24 ml levert 21 procent van de dagwaarde voor mannen en 28 procent voor vrouwen. Een portie basilicum levert ook 3 procent van de dagelijkse waarde van mangaan. Mangaan ondersteunt het zenuwstelsel en het immuunsysteem. Het helpt ook om uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Gedroogde basilicum levert 9 procent van mangaan en 30 procent van vitamine K per eetlepel, evenals 24 procent van de dagelijkse waarde van ijzer voor mannen en 10 procent voor vrouwen.

Rozemarijn

Verse rozemarijn biedt slechts kleine hoeveelheden vitamines en mineralen, zoals 3 procent van de dagelijkse waarde van mangaan. Een portie van 0,25 beker levert ook 6 procent ijzer voor mannen en 3 procent voor vrouwen. Gedroogde rozemarijn bevat iets meer ijzer per eetlepel dan elke portie verse rozemarijn. Een eetlepel biedt 12 procent voor mannen en 5 procent voor vrouwen. IJzer is noodzakelijk voor je lichaam om rode bloedcellen te produceren.

Dille

Alhoewel dille een unieke smaak geeft aan voedsel, biedt verse dille maar heel weinig voedingsstoffen. Een portie van 0,25 kop levert 2 procent van de dagelijkse waarde van vitamine C en ijzer, maar 1 procent of minder van alle andere voedingsstoffen. Een eetlepel gedroogde dille levert 5 procent van de dagelijkse waarde van calcium, 5 procent mangaan en 4 procent van B-6, evenals 19 procent ijzer voor mannen en 8 procent voor vrouwen.

Spearmint

Verse groene munt bevat meer vitamines en mineralen dan de andere vier kruiden. Een portie van 0,25 beker levert 34 procent van de dagelijkse waarde van ijzer voor mannen en 15 procent voor vrouwen. Eén portie levert ook meer dan 10 procent mangaan, 6 procent folaat, 5 procent vitamine A en 6 procent koper. Koper helpt uw ​​vorm zowel bot- als rode bloedcellen. In tegenstelling tot de andere kruiden, een eetlepel. van gedroogde groene munt bevat niet zo veel voedingsstoffen als 0,25-kop verse groene munt. Eén eetlepel levert 3 procent koper, 8 procent mangaan, 2 procent folaat en minder dan 1 procent vitamine A. Eén eetlepel levert ook 18 procent ijzer voor mannen en 8 procent voor vrouwen.