Vlas, meer dan 5000 jaar gegroeid als voedselbron, is een plant afkomstig uit de Middellandse Zee en de zaden zijn gebruikt voor genezing en gezondheidsvoordelen, zoals voor de verlichting van buikpijn. Gevormd als sesamzaad, maar iets groter, hebben lijnzaad een harde schil die glad en glanzend is. De smaak is subtiel nootachtig met een zachte crunch; vlaszaden bieden echter meer voedingswaarde wanneer ze worden gemalen, omdat dit de verbetering van hun voedingsstoffenabsorptie mogelijk maakt. Medische onderzoekers ontdekken verschillende gezondheidsvoordelen van het eten van lijnzaad.

Bewezen nutritioneel voordeel

Lijnzaad is een uitstekende bron van het omega-3 essentiële vetzuur alfa-linoleenzuur --- ALA. Ze zijn ook een bron van fytochemicaliën die lignanen worden genoemd, evenals een bron van voedingsvezels, magnesium, kalium, mangaan en mineralen fosfor, ijzer en koper. De grootste gezondheidsvoordelen van lijnzaad komen van ALA en lignan. In een andere vorm bevat lijnzaadolie echter bijna tweemaal zoveel omega-3 vetzuren als visolie.

Vermindering van het risico op kanker

Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine, ALA in lijnzaad heeft veelbelovende resultaten laten zien in het verminderen van het risico op hartziekten en kanker vanwege de hoge concentratie van lignanen. Deze vezelverbindingen interfereren met de kankerbevorderende effecten van oestrogeen door te binden aan oestrogeenreceptoren. Lignans verhoogt ook de productie van andere verbindingen, die oestrogeenniveaus reguleren door overtollig oestrogeen uit het lichaam te leiden.

Afschrikking tot hartziekte

Volgens MayoClinic.com hebben lijnzaad en zijn oliederivaat bewezen totale cholesterol en het LDL- of slechte cholesterolgehalte verlagen, wat leidt tot een vermindering van het risico op hartaandoeningen. Het Institute of Medicine heeft dagelijks tussen 1,1 en 1,6 g omega-3-vetzuren aanbevolen voor volwassenen; een eetlepel gemalen lijnzaad levert 1,5 g van deze belangrijke voedingsstof.

Bijkomend gebruik

Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine heeft lijnzaadolie veelbelovende resultaten opgeleverd bij de behandeling van artrose, reumatoïde artritis, angst, goedaardige prostaathyperplasie, atherosclerose en diabetes, evenals het verlagen van cholesterol en triglyceriden. Vlaszaadolie verlicht ook constipatie en huidirritaties als gevolg van een droge huid.

, , ] ]