De citroen is een klein maar krachtig fruit met zijn voedingswaarde. Het bevat veel vitamines en mineralen en kan op verschillende manieren worden gebruikt, van rauw eten tot het toevoegen ervan aan drankjes of het gebruiken in recepten die even gevarieerd zijn als soepen en desserts.

Claim to Fame

Verschillende soorten citroenen bevatten allemaal ongeveer dezelfde hoeveelheden voedingsstoffen. De primaire roem van de citroen is zijn hoge vitamine C-gehalte. Een middelgrote citroen van ongeveer 58 gram bevat 30,7 milligram van deze vitamine, die respectievelijk ongeveer 34 en 40 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is voor volwassen mannen en vrouwen. Interessant is dat de schil van deze vrucht bijna het dubbele aantal bevat. Vitamine C werkt als een antioxidant en speelt een belangrijke rol in de immuunfunctie van uw lichaam.

Aanvullende voedingswaarde van een citroen

Een middelgrote citroen bevat ongeveer 80 milligram van de 4.700 milligram kalium en 15 milligram van de 1.000 milligram calcium die je elke dag nodig hebt. Deze twee mineralen zijn belangrijk voor de gezondheid van botten en het hart. Een citroen van deze grootte draagt ook bij aan kleine percentages thiamine, riboflavine, foliumzuur en B-6. B-vitamines zijn essentiële vitamines die via voedingsmiddelen moeten worden verstrekt en die noodzakelijk zijn voor het goed functioneren van veel lichaamsprocessen.

, , ] ]